中醫所說的“食療”, 是指將一些特定的食物有針對性地防治某些病證的方法。
我們常提“藥食同源”, 藥材有四氣(溫、熱、寒、涼)五味(酸、苦、甘、辛、鹹)之分, 果、蔬、穀、肉等食物也一樣。 相比藥材, 食物的四氣五味要“柔和”得多, 只要我們巧加選擇、合理搭配與烹飪, 就能起到強身健體、防病治病的作用。
媽媽必知:寶寶食療2大要點No.1 食療對寶寶也適用
中醫小兒食療法是一種根據幼兒不同生長階段的需求補充營養、調節身體機能的飲食保健方法。
寶寶生病都怕打針服藥, 藥物治療往往能解一時之急, 長期應用則會產生各種副作用和依賴性,
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特別提醒:
食物療法適用的範圍較廣, 主要作為藥物或其他治療措施的輔助手段。
食療的作用沒有藥物治療那麼明顯、快速, 普通家庭運用食療, 即使不百分百對症, 也不會給身體帶來太大危害。
No.2 寶寶食療有其特殊性
嬰幼兒時期是人體生長發育的一個特殊階段, 這個階段調理得當, 對寶寶一生的健康極為重要。
月齡的特殊性:
對於6個月以下的小嬰兒, 最重要的營養來源於母乳, 母乳是價值高於其他任何替代乳品的營養食物,
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對於6個月及以上月齡的寶寶, 可以在日常飲食中添加輔食。
1歲左右的寶寶有些已開始斷奶, 他們有了更多機會接觸多種食物, 家庭應用食療的空間也更大了。
選材的特殊性:
有些食療方中會見到一些藥材, 而寶寶食療安全很重要, 我們通常會選擇歷經實踐確實有效的材料, 不僅安全, 效果也更好。
媽媽必曉:寶寶食療3大原則中醫小兒食療法, 應根據寶寶自身氣血陰陽的偏勝偏衰特點、季節變化及針對不同疾病的症狀等具體實施, 只有因人、因時、因地靈活應用, 才能使身體達到陰陽平衡的狀態, 起到保健、強身、療疾的作用。
No.1 因人、因病而異
食療建立在中醫理論基礎之上,
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以“健脾養胃”應對“脾胃虛弱”
雖然寶寶在嬰幼兒期已初步適應了外界環境, 可由於這一階段機體發育快, 營養要求高, 而脾胃功能則較弱, 隨著食物品種的增加和轉換, 寶寶很容易因餵養不當發生消化系統疾病, 出現食欲不振、嘔吐、泄瀉, 嚴重者可導致營養不良、發育障礙等。
因此, 重視保護脾胃是寶寶食療的重點之一, 臨床常用蘿蔔、肉類、蛋類、山楂、山藥、神曲、麥芽、茯苓、蓮子肉等食物及藥物幫助寶寶健脾。
Tips:健脾食療方
花生仁粥
取花生仁45克、粳米100克, 冰糖適量, 也可加山藥30克或百合15克,
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山藥餅
取山藥200克、雞內金50克, 研成細粉, 加水做成同等大小的餅20個, 烘熟, 每日2次, 每次1個。 適用於脾虛食少者, 能消食健脾。
以“養肺固本”應對“肺衛嬌嫩”
斷奶之後, 寶寶從母體獲得的免疫功能逐漸消失, 而自身肺衛嬌嫩, 免疫功能尚未健全, 隨著活動增加, 接觸面擴大, 特別容易因感染外邪而發生呼吸系統疾病, 如:感冒、咳嗽等。 中醫認為, 像感冒這種上呼吸道疾病應分型辨證施治。 相比藥物, 選對正確的食物可對此類疾病起到積極的調理及治療作用。 臨床上可選的食物有梨、白蘿蔔、百合、白果、白木耳等。
Tips:養肺食療方
白菜綠豆飲
取大白菜根數個、綠豆30克, 先將綠豆洗淨, 放入鍋中加水用中火煮至半熟;再將白菜根洗淨,
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No.2 因時而變
中醫小兒食療法的操作要順應季節的變化。
Spring春季食療
春季萬物生髮, 此時人體臟腑中肝的活動較為旺盛, 應少食酸味食物, 多食甜品(甘能增加脾的功能活動, 抵禦肝的克伐)。 食材可選用小白菜、油菜、胡蘿蔔、芹菜、菠菜等。
食療方可選用銀花蘆根薄荷飲、銀花肉片湯、枇杷飲、杏貝粥、白蘿蔔麻黃汁、銀花薄荷粥、桑葉雙花飲、石膏蘆根粥、白菜豆芽飲、竹葉雙花飲、枇杷杏仁飲、芪棗糯米粥等。
Summer夏季食療
夏季, 寶寶消化吸收功能偏弱, 飲食應以清淡爽口為原則, 少食油膩之物。食物可選用西瓜、黃瓜、冬瓜、綠豆之類。食療方可選用綠豆粥、藿香綠豆飲、荷葉翠衣飲、石榴汁、炒莧菜、板藍根飲、西瓜汁、番茄汁、鮮藕蜜汁、綠豆苡仁飲、蒲公英汁等。
Autumn秋季食療
秋季是萬物收穫的季節,肺臟活動較旺,此時應少食辛辣,多食酸味食物,秋季乾燥,應注意養陰潤燥,應多吃雪梨、柿子、甘蔗、百合、蘿蔔、藕等。
可選的食療方有羅漢果汁、蘿蔔杏仁汁、馬齒莧汁、胡蘿蔔汁、洋桃茶、無花果飲、蜜梨汁。
Winter冬季食療
冬季腎臟的功能活動較旺,食物宜苦不宜鹹,而且,冬季寒冷易傷陽氣,應多食溫補陽氣之品,如牛肉、羊肉等食物;同時還可服用一些黑木耳、核桃、枸杞等滋陰之品。
食療方可選蔥白粥、杏仁燉豬肺、山藥排骨湯等。
No.3 因地制宜
小兒食療同樣要注意地區的變化,我們講要多吃當地產的食物,因為氣候、地理環境不同,生長的食物也不同:炎熱之地多產寒性水果,如:香蕉,西瓜等;而寒冷地區多產蔥、蒜、大豆等性平或溫的食物。
大自然是個統一的整體,食用這些與所處環境相關的食物,也正是平衡人體溫涼屬性最有效的方法。
總體而言,食療花費不多,無痛無苦,寶寶容易接受;食療雖能防病治病,但並不等於能包治百病。我們不能迷信食療,更不能以此代替藥物治療,如果病情急重或者應用食療後疾病不能減輕,須及時上醫院請醫生診治。
少食油膩之物。食物可選用西瓜、黃瓜、冬瓜、綠豆之類。食療方可選用綠豆粥、藿香綠豆飲、荷葉翠衣飲、石榴汁、炒莧菜、板藍根飲、西瓜汁、番茄汁、鮮藕蜜汁、綠豆苡仁飲、蒲公英汁等。Autumn秋季食療
秋季是萬物收穫的季節,肺臟活動較旺,此時應少食辛辣,多食酸味食物,秋季乾燥,應注意養陰潤燥,應多吃雪梨、柿子、甘蔗、百合、蘿蔔、藕等。
可選的食療方有羅漢果汁、蘿蔔杏仁汁、馬齒莧汁、胡蘿蔔汁、洋桃茶、無花果飲、蜜梨汁。
Winter冬季食療
冬季腎臟的功能活動較旺,食物宜苦不宜鹹,而且,冬季寒冷易傷陽氣,應多食溫補陽氣之品,如牛肉、羊肉等食物;同時還可服用一些黑木耳、核桃、枸杞等滋陰之品。
食療方可選蔥白粥、杏仁燉豬肺、山藥排骨湯等。
No.3 因地制宜
小兒食療同樣要注意地區的變化,我們講要多吃當地產的食物,因為氣候、地理環境不同,生長的食物也不同:炎熱之地多產寒性水果,如:香蕉,西瓜等;而寒冷地區多產蔥、蒜、大豆等性平或溫的食物。
大自然是個統一的整體,食用這些與所處環境相關的食物,也正是平衡人體溫涼屬性最有效的方法。
總體而言,食療花費不多,無痛無苦,寶寶容易接受;食療雖能防病治病,但並不等於能包治百病。我們不能迷信食療,更不能以此代替藥物治療,如果病情急重或者應用食療後疾病不能減輕,須及時上醫院請醫生診治。