材料：南瓜400克，
咸鴨蛋黃4個，
植物油15克
調味料：黃酒15克，
鹽3克，
蔥段少許，
料酒5克，
雞精3克
做法：
1.鹹蛋黃和黃酒放入小碗中，
隔水大火蒸8分鐘，
取出趁熱用小勺碾散，
呈細糊狀。
2.南瓜洗淨去皮，
挖去南瓜籽，
切4毫米厚的薄片。
3.炒鍋旺火燒油，
下入蔥段爆香，
加入南瓜煸炒約2分鐘，
南瓜發軟，
即熟。
4.倒入蒸好的咸鴨蛋黃泥，
調入鹽和雞精，
再翻炒均勻即成。
營養小貼士
含豐富的維生素B、維生素C、鈣、鐵、蛋白質等營養物質，
可預防口角炎、貧血發生，
促進寶寶生長發育。
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寶寶食譜 咸蛋黃炒南瓜
2015-01-20
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