材料：鮮蝦仁500克，
奶油半杯，
蛋黃1個，
沙拉油2小匙
調味料：料酒、鹽、胡椒粉各少許
做法：
1.將蝦用水浸泡，
竹簽挑去背部的沙腸，
洗淨後，
用紙吸去水分。
2.油鍋起火，
油熱後加入蝦，
大火快炒，
加入料酒、鹽，
待蝦變色後立即取出。
3.將雞蛋打入碗中，
濾去蛋清，
留下蛋黃，
打散。
4.將奶油倒入鍋中，
小火煮約5分鐘左右。
5.將蛋黃打入奶油中，
快速攪拌，
煮沸前加入蝦，
稍煮即成。
營養小貼士：
含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素等營養物質，
有利於促進寶寶智力發育，
促進寶寶生長發育。
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