蜜制胡蘿蔔
主料： 胡蘿蔔200克
調料： 蜂蜜25克 黃油15克 薑2克
製作工藝：
將胡蘿蔔切成小碎片， 將胡蘿蔔片， 蜂蜜， 黃油， 薑末及少許開水放入鍋內攪拌均勻， 蓋上蓋， 文火煮半小時至胡蘿蔔變軟， 煮的過程中偶爾攪拌一下， 出鍋即可餵食。
工藝提示：
在製作中要注意的是， 要把胡蘿蔔切碎煮爛， 吃剩下的胡蘿蔔， 可以裝瓶入冰箱內， 隨吃隨取。
食用方法：
適合作為早餐、中餐、晚餐、零食食用。
相關人群：
適宜１０～１２個月嬰兒食用。
健康提示：
此菜紅豔， 甜軟， 營養豐富， 含有豐富的維生素A原胡蘿蔔素， 此外還有含有較豐富的碳水化合物，
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食譜營養：
胡蘿蔔：胡蘿蔔能提供豐富的維A， 可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。 同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用， 並可減輕癌症病人的化療反應， 對多種臟器有保護作用。 婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。
另外胡蘿蔔內所含的琥珀酸鉀， 有助於防止血管硬化， 降低膽固醇， 對防治高血壓有一定效果。 胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基， 所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。 另外它的芳香氣味是揮發油造成的， 能增進消化， 並有殺菌作用。
溫馨提示：
胡蘿蔔：酒與胡蘿蔔不宜同食， 會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，
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另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補， 所以二者最好不要同食。
