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寶寶食譜 雞絲卷

2015-01-18 11

材料：雞蛋3個， 瘦豬肉500克， 澱粉、麵粉各適量
調味料：料酒、味精、花椒粉、香油、蔥末、薑末各適量
做法：
1.瘦豬肉剁成泥， 加澱粉、鹽、香油、料酒、味精、少量清水， 攪拌均勻。
2.將雞蛋打入碗中， 加入適量澱粉、麵粉攪拌均勻。
3.將平鍋置於火上， 用油抹一下， 倒入雞蛋液， 中火攤成薄皮。
4.將蛋皮置於平盤中， 上鋪肉泥， 卷成寬條。
5.蒸鍋置於火上， 將蛋捲上屜蒸熟， 涼後切成片即成。
營養小貼士
含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等營養物質， 為寶寶生長發育提供能量， 促進寶寶智力發育， 注意不要長期大量食用， 以免造成寶寶肥胖。

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