雖然已經過了立秋， 高溫勢頭也只是弱了那麼一丟丟， 尤其一進廚房， 我總有一種也被扔進鍋裡煮的錯覺……然而家裡嗷嗷待哺的小祖宗可怠慢不得， 就算汗流浹背， 也只能硬著頭皮準備一日三餐啊。 別怕！今天羊媽教你兩道快手輔食， 分分鐘和廚房say goodbye~
時蔬米飯燉蛋
各種時蔬可以為寶寶提供多種維生素， 雞蛋含有豐富的蛋白質和微量元素， 烈日炎炎， 試試這道顏值與營養並存的主食吧。
○ 適宜年齡：
1 歲以上
○ 主要食材：
西蘭花 1小朵、胡蘿蔔 1小段、南瓜 1小塊、番茄 半個、雞蛋 1枚、米飯 半碗
○ 製作步驟：
1. 準備好食材。
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2. 西藍花焯水切碎， 胡蘿蔔， 南瓜， 番茄去皮切碎。
3. 碗裡飯入雞蛋， 米飯。
4. 加入蔬菜碎， 攪拌均勻後加蝦粉調味。
5. 倒入蒸碗， 八分滿即可。
6. 加蓋冷水上蒸鍋， 水開後， 轉中火蒸 15 分鐘蛋液凝固即可。
7. 成品。
○ 小貼士：
1. 西藍花提前焯水， 可以去農藥殘留。 2. 倒入蒸碗不可以放太滿， 防止溢出來。 3. 蝦粉可以用少許鹽代替， 一定要控制用量。 4. 一定要確保寶寶對所用食材不過敏。
肉末冬瓜雞蛋蒸豆腐
冬瓜口味清甜， 富含蛋白質， 還可以加強人體新陳代謝， 和雞蛋一起蒸熟， 特別的美味可口。 蒸蛋的做法特別多， 今天這道菜結合了豆腐、肉末、冬瓜和雞蛋， 做起來很簡單。
○ 適宜年齡：
1歲以上
○ 主要食材：
冬瓜 1 小段、雞蛋 1枚、肉末 1小勺、內酯豆腐 半塊
○ 輔料：
芝麻油 幾滴、兒童醬油 適量
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○ 製作步驟：
1. 準備好食材。 內脂豆腐提前放置一會， 濾一下豆腐的鹵水。
2. 將內脂豆腐挖取適量， 並用勺子壓成泥均勻的鋪在碗底， 大概碗的一半位置。
3. 雞蛋打散碗裡， 加 1.5 倍的溫水， 均勻的攪拌出細膩的泡沫。
4. 將雞蛋液過濾後倒入放豆腐的容器裡。
5. 將容器放到鍋裡， 蓋上鍋蓋開始蒸熟。
6. 鍋熱放入少量油， 倒入肉末翻炒熟盛出。
7. 將冬瓜去皮切成顆粒狀， 不需要太細小， 因為蒸熟了會變很軟很糯。
8. 等蛋液凝固了， 表面均勻的撒上冬瓜粒和炒熟的肉末， 繼續蓋上蓋子大火蒸 7~8分鐘。
9. 出鍋前加幾滴芝麻油和兒童醬油， 進行調味， 特別的香氣撲鼻。
10. 這樣蒸熟的雞蛋豆腐， 特別的嫩滑， 加入冬瓜也解除了油膩感。
○ 小貼士：
1. 搭配的冬瓜可以更換其他的蔬菜，
