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寶寶食譜:小熊蛋糕

寶寶不吃飯, 是不是讓你很頭疼呢?其實有時只要花些小心思, 就可以讓寶寶愛上食物哦, 看看這款小熊蛋糕吧, 別說寶寶看它會喜歡, 是不是連你也很心動呢?快試試看吧, 學會這款寶寶食譜, 可是很實用的哦。
蛋糕脫模有時候的確是一個難題, 眼看著烤得非常漂亮的蛋糕卻從烤盤上取不下來, 真是鬱悶的很呢。 今天我教大家一個輕鬆脫模的好辦法。


寶寶食譜:小熊蛋糕

原料:雞蛋一個、白糖20克、低粉20克、植物油20克。

模具:六連小熊模具

份量:六個

做法:

1、雞蛋一個倒入容器中加入20克白糖(圖中是三個蛋);

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2、請看一下全蛋的打發, 一開始是粗泡;

3、後來是細泡;

4、再後來基本上沒有什麼泡泡, 而且顏色發白, 和剛開始放入容器中的雞蛋比漲大了好幾倍。 蛋液不是很容易能滴落下來;

5、倒入過篩後的20克麵粉;

6、自下而上攪拌均勻;

7、取少許雞蛋麵粉液, 倒入20克植物油中混合;

8、再全部倒回雞蛋麵粉液中攪拌好, 注意盡可能不要消泡;

9、再把模具刷上油, 放入烤箱175度預熱, 上下火, 中層, 預熱好後, 取出模具, 再刷一遍油;

10、倒入麵糊;

11、再次將模具放入烤箱, 中層, 20分鐘左右上色即可。

小貼士:

1、模具要想輕鬆脫模, 這裡我是先把模具預熱了一遍。 因為當熱的模具遇到冷的麵糊, 烤好後, 會自動分離;

2、如果單獨刷油, 對於前篇博文的圓底蛋糕模具適用。 而這種小手小腳比較密集的模具,

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還是會粘的。 如果刷油灑粉, 如果做不到位也是會沾, 所以我覺得, 象這種配方對這種模具而言。 預熱好模具是最重要的。

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