食譜原料
雞蛋3、4個, 紫皮洋蔥1個, 豬肉或牛肉3小匙, 水、鹽, 米酒、醬油、糖、油、生粉適量。
製作方法
1、雞蛋加少許水和鹽攪拌一下備用。 2、洋蔥切粒或切條, 豬肉或牛肉切碎, 用米酒、醬油、糖、油、生粉醃好。 3、用少許油熱鍋, 然後把肉碎和洋蔥倒進鍋裡爆炒一會兒, 等肉差不多都熟了把雞蛋倒進去一起炒。 等蛋炒熟了就可以起鍋。 連調料都不用再放了。
洋蔥肉碎炒雞蛋
要點
最好選用紫皮洋蔥, 會比較香。
適用人群
嬰幼兒食用。
搖籃健康提示
洋蔥具有抗寒, 抵禦流感病毒, 殺菌的作用, 而且營養豐富, 增進食欲, 促進消化;雞蛋和肉類都是為寶寶補充蛋白質的優質原料。