最近天氣很乾燥， 身邊不少人都出現咽喉不適、咳嗽的情況。 通常這個時候， 泡一杯羅漢果茶降火去熱， 喝完整個咽喉都很舒服~
當然了， 羅漢果的功效不止是止咳化痰， 它還有很多不被大家熟知的營養功效！
營養功效
▎潤肺止咳
中醫認為羅漢果甘性涼， 歸肺、大腸經， 有潤肺止咳、生津止渴的功效、適用於肺熱或肺燥咳嗽、百日咳及暑熱傷津口渴等。
▎含有多種無機物
羅漢果果實中含有24種無機元素， 其中人體必需的微量元素和廣泛元素有16種， 含量較高的元素有鉀、鈣、鎂、硒等。
▎滑腸通便
中醫認為， 羅漢果有通腸排毒的功效，
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▎含有多種氨基酸
羅漢果乾果中含蛋白質7.1%-7.8%。 在其水解物中， 測定出18種氨基酸。 含量較高的有谷氨酸（108.2-113.3mg/kg）， 谷氨酸是人體中需要量最大的非必需氨基酸。
適用人群
哺乳期吃羅漢果
母乳媽媽因為情況特殊， 咽喉痛和感冒時不能隨意吃藥。 所以適當飲用點羅漢果沖泡的湯水， 可以去火潤肺。
但是羅漢果比較涼， 不能長期當飲料喝， 也不可一次性食用太多。
寶寶吃羅漢果
羅漢果能潤肺去燥， 營養價值豐富， 寶寶咽喉不舒服時， 可以喝一點羅漢果緩解咳嗽。
但是羅漢果性涼， 不要一次性給寶寶吃太多， 也不要給一歲以下的寶寶食用， 也不要天天沖泡當飲料喝， 不然可能會引起寶寶的腸胃不舒適。
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如何挑選
◆看大小
一般選個頭大的， 個頭太小的可能生長沒成熟或生長中營養不足。
◆看形狀
建議選擇外形完整， 形狀較為橢圓的。
◆看顏色
好的羅漢果表皮為黃褐色， 沒有黑斑的， 且表面上有絨毛者。
貯存條件不好、放置時間稍長， 或是被二次加工過的羅漢果， 表面都不會有細毛。
◆晃一晃
用手晃一晃羅漢果， 不動不響的一般是比較好的， 而鬆動的則可能是差果。
★ 羅漢果 食譜匯總 ★
羅漢果洛神花茶（10M+）
禁忌人群：1歲以下的寶寶、孕婦
食材：洛神花（幹）8朵、玫瑰花（幹）6朵、羅漢果1/4個、蘋果1/2個。
做法：
①用涼開水將玫瑰花幹和洛神花幹略微沖洗， 然後放入壺中。
②再取1/4分量的羅漢果， 放入茶壺中。
③用鹽將蘋果表面來回搓擦， 清洗乾淨之後， 切成小塊。
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④取一口鍋， 倒入清水， 放入蘋果塊， 用小火煮開之後關火。
⑤蓋上壺蓋， 等到花茶和羅漢果出味。
⑦將果飲倒入杯中即可。
羅漢果川貝銀耳羹（15M+）
禁忌人群：12個月以下的寶寶
食材：羅漢果1/2個、川貝10克、銀耳80克、枸杞10顆、蓮子10顆。
做法：
①將羅漢果洗淨取果肉， 掰成小塊， 蓮子取芯洗淨備用。
②將銀耳放入清水中泡發， 然後剝去黃色的蒂頭， 撕成小朵。
③銀耳放入鍋中， 先用大火煮開， 然後換成小火熬煮。
④等到銀耳熬煮出膠質狀態時， 加入羅漢果果肉、川貝和蓮子， 繼續熬煮10分鐘。
⑤然後加入枸杞再翻滾一下， 之後盛入碗中即可。
羅漢果蓮藕甜湯（16M+）
禁忌人群：12個月以下的寶寶
食材：羅漢果1個、蓮藕1節、紅棗12顆、冰糖適量、清水1500毫升。
做法：
①將羅漢果洗乾淨， 用刀輕拍外殼，
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②紅棗用水洗乾淨， 備用。
③蓮藕削皮洗乾淨後， 切成厚約5毫米的薄片。
④將羅漢果和紅棗一起放入鍋中。
⑥加清水用大火煮沸， 改成小火煲20分鐘。
⑥再將蓮藕片和冰糖放入鍋中， 一起用小火煮15分鐘即可。
