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寶寶食譜:肉末軟飯

原料:大米400克, 茄子500克, 蔥頭100克, 芹菜50克, 瘦豬肉末150克, 植物油50克, 醬油60克, 精鹽10克, 蔥、薑末少許。

做法:

1、將米淘洗乾淨, 放入小盆內, 加入清水, 上籠蒸成軟飯待用;

2、將茄子、蔥頭、芹菜擇洗乾淨, 均切成末;

3、將油倒入鍋內, 下肉末炒散, 加入蔥薑末、醬油攪炒均勻, 加入茄子末、蔥頭末, 芹菜末煸炒斷生, 加少許水、精鹽, 放入軟米飯, 混合後, 嘗好口, 稍燜一下出鍋即成。

溫馨提示:飯要蒸成軟飯, 菜、肉要切末, 飯菜混合後要燒透、煮爛。 這樣的做法所用的菜可千變萬化, 具體放哪種菜視幼兒的口味、營養素需要。 肉末可改為雞肉末、魚末、肝末等。

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適合人群:1歲以上的寶寶

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