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寶寶食譜:胡蘿蔔絲湯

* 適宜年齡:

適合1歲以上寶貝

* 原料:

胡蘿蔔2根, 骨頭湯100克, 薑末, 鹽, 花生油各少許。

* 制法:

1, 胡蘿蔔洗淨後, 切段, 再用工具刮成細絲, 或者切成細絲;

2, 鍋內放油, 燒熱後, 下入薑末、胡蘿蔔絲翻炒至半熟時, 加骨頭湯燒開, 轉小火燜1-2分鐘加鹽即可。

* 營養:

胡蘿蔔中含有大量的P-胡蘿蔔素, 在腸道吸收後轉變為維生素A, 是一種可以增強寶貝免疫力的蔬菜。

* 提示:

維生素A是一種脂溶性維生素, 可以在體內儲存。 如果不限量地讓寶貝食用胡蘿蔔, 就會使寶貝血中的胡蘿蔔素水準驟增, 引發胡蘿蔔素血症。 表現為手掌、足掌皮膚發黃,

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就好似患了黃疸肝炎。 同時, 還可能會出現厭食、嘔吐甚至煩躁、夜驚等症狀。 所以, 不管吃什麼, 媽咪都要注意不可過量, 要用心搭配, 讓寶貝吃得豐富些。

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