寶寶食譜：豬肉蘿蔔水餃，滋陰潤燥的美味主食！

豬肉蘿蔔水餃

適合人群：兒童豬肉含有蛋白質、脂肪、礦物質及動物膠和多種氨基酸等。 食後有滋陰潤燥， 益生津的功效。

【 食 材 】

餃子皮15-20張、豬肉100克、胡蘿蔔1根、大蔥2根、醬油3茶匙、食用油2茶匙、鹽1/2茶匙

【 步 驟 】

1、大蔥洗乾淨， 也切成碎末。 胡蘿蔔洗乾淨， 切成碎末。 豬肉洗乾淨， 剁成肉末備用。 將豬肉末、胡蘿蔔末和大蔥末放入碗中， 順著一個方向拌勻。 往豬肉胡蘿蔔中加入醬油、食用油和鹽， 順著一個方向攪拌均勻， 如果餡料有點發幹， 可以稍微加點水拌勻。

2、取一張餃子皮放平， 中間鋪上適量的餡料， 放上適量肉餡。

3、依照這個步驟將所有餃子包好。

4、燒開一鍋清水， 放入餃子， 再次燒開後加入一小碗冷水， 反復3次， 直到餃子浮出水面。

5、將煮熟的餃子撈出， 裝盤即可。