1. 肉餡裝進大碗裡, 加薑末, 料酒, 胡椒粉, 醬油, 蠔油, 味極鮮, 蛋清, 水澱粉拌勻後, 朝一個方向攪打上勁。
2. 把處理好的肉餡做成圓形肉餅生坯。
3. 熱鍋上油, 放入肉餅雙面煎熟取出備用。
4. 漢堡麵包對半切開。
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5. 在切開的漢堡麵包中間依次鋪上生菜, 番茄片, 黃瓜片, 擠上沙拉醬。
6. 擺上煎好的肉餅, 再蓋一層蔬菜, 合上漢堡麵包即可。
小貼士
1.中間夾層的肉餅, 可以用牛肉也可以以用豬肉來做。
2.蔬菜部份還可以加上甜洋蔥, 吃起來也很香。
3.還可以在漢堡中間夾片乳酪, 營養更全面。