寶寶飲食不當可能患腳氣病

嬰兒不宜長期吃得太精細， 在穀物中， 維生素B1多儲存於外胚層(糠、麩)中， 精製時易損失， 故米麵越精製， 其維生素B1的含量就越少。 豆製品、豬肝、瘦肉、乳類、雞蛋、新鮮水果及蔬菜也是維生素B1的重要來源。 嬰兒和乳母應多吃這類富含維生素B1的食品， 特別是人工餵養兒要及時添加各種輔食。 不宜長期吃精白米麵， 要適量進食些粗雜糧(如玉米、小米等)。 乳母不要忌口、忌食， 要注意飲食多樣化， 講究營養平衡。

此外， 維生素B1易溶于水和遇堿易破壞， 故在家庭中， 淘米時間不宜過長， 煮粥不宜加堿， 蔬菜應洗後再切，

嬰兒腳氣病雖很常見， 但一般的年輕父母對它卻不甚瞭解， 有的人還與“腳氣” （腳癬）混為一談。 其實， 嬰兒腳氣病即嬰兒維生素B1(又稱硫胺素)缺乏症， 也就是體內缺乏維生素B1而引起的一種營養不良性疾病。

該病的發生主要與餵養不當有關， 倘若嬰兒不能及時從母乳或膳食中得到足夠的補充， 就會導致腳氣病。