幼兒正處在快速生長發育階段， 是中樞神經系統及各種組織器官發育的關鍵時期， 科學餵養、均衡膳食至關重要。
膳食中的"加法" 此類食物應予充分保障。 蛋白質類是寶寶生長發育的基本要素， 要滿足他們的需要。 奶或配方奶、乳製品、魚蝦等海產品， 豆類及豆製品， 瘦肉、蛋類及肝類等， 上述食品均屬優質蛋白， 每天都應保證供給。
礦物質、微量元素也是寶寶快速生長發育過程中必不可少的物質， 如鈣、鐵、鋅等， 它們的補充有利於寶寶骨骼、牙齒發育， 預防生理性貧血的發生，
Advertisiment
膳食中的"減法" 有些食物嬰幼兒不宜過多食用， 如各種甜品、冷飲、果汁、可樂、膨化食品、油炸食品、炸薯條、炸薯片、果凍、蜂蜜、優酪乳(一歲之內不建議大量飲用， 甚至代替鮮奶或配方奶)， 高脂肪、高熱量、高糖的洋速食也應少吃。
另外， 某些香腸及醃制食品(鹹肉、臘肉、鹹魚、鹹菜等)最好少吃或不吃， 這些含鹽量高的食品， 在製作過程中會產生大量亞硝酸鹽、黃麴黴素等， 長期食用有致癌作用， 對寶寶健康成長十分不利。
膳食中的"除法" 下列食品原則上不適宜寶寶食用。
如含鉛量較高的皮蛋、爆米花等， 可能含有激素的蜂王漿、峰膠、花粉製品、蠶蛹、人參類補品等。
