寶寶飲食之巧食三餐長智慧

寶寶一天三餐的飲食搭配很重要， 下面給大家介紹一下怎樣給寶寶搭配三餐飲食。

早餐 科學家通過實驗發現， 早餐吃稀飯、炒麵、甜麵包等碳水化合物， 由於糖和澱粉含量多， 可使腦中的血清素增加， 而血清素有鎮靜作用， 故可能使人的智力在早晨無法達到最高峰。 而熏肉、蛋和油條有大量脂肪和膽固醇， 不容易消化， 使流往腦部的血液減少， 降低了腦的靈敏度。 因此， 早餐應該吃脂肪含量低的食物， 如瘦肉、鮮果或果汁， 並喝一兩杯咖啡或牛奶， 可使人頭腦更靈活， 反應更敏捷。

午餐 科學家的一項研究顯示：麵包、麵條、米飯或甜點心等食物會使婦女瞌睡、男人慵懶困倦。

40歲以上的人吃了富含碳水化合物的午餐後， 不論男女， 在飯後長達4小時的時間內， 精力的集中程度都比不上那些午餐時吃蛋白食物的人。 研究認為， 雞肉、魚等高蛋白食物， 可使入的血液中氨酸增加， 它穿過血腦障壁而進入腦中之後， 可轉化成為使頭腦保持敏銳的化學物質——多巴胺和去甲腎上腺素。 另外， 由於醯膽鹼對腦的記憶功能有重要作用， 因此， 在午餐膳食中， 可適當安排食用富含膽鹼的魚類、肉類、蛋黃、大豆及其製品。

晚餐 科學家分析認為， 一般情況下， 晚餐宜食碳水化合物食品， 因為這類食物可促使體內分泌胰島素， 以助肌肉細胞吸收血中的大部分氨基酸，

進而使較多的色氨酸進入腦部， 轉化為有鎮靜作用的血清素， 幫助人們更好地休息、睡眠、積蓄精力。 但是， 如果夜間需進行耗費精力、氣力的學習或工作， 則宜補充適當的蛋白質， 如牛排、魚等。