寶寶飲食健康 小心海鮮引起腹瀉中毒

牡蠣被水中的毒素、細菌和病毒所污染， 可導致食物中毒。 寶寶食用牡蠣之後， 有可能會出現噁心、腹瀉、腹部絞痛、虛弱等食物中毒症狀。

食用很多貝類可引起維生素B1缺乏症， 維生素B1對腎臟功能和正確消化很重要。 此外， 利用適當的熱來烹煮這些貝類有助於摧毀那些引起硫胺素和維生素B1危害的化學物質。

幼兒食用海鮮要特別注意。

蝦子會食用寄生蟲和死動物皮屑， 這些可引起過敏反應。 它們還含有高濃度的嘌呤， 累績多了可導致痛風和關節炎。

鯖魚含有很高水準的汞， 可以毒害神經系統。 除了幼兒之外， 對於那些正在懷孕或是哺乳的婦女， 更應該要避免食用鯖魚。

鮪魚也含有很高水準的汞， 對於孕婦是非常的危險的。 汞可通過胎盤影響胎兒發育中的大腦和神經系統。

海鮮過敏是很常見的飲食問題， 所以在你第一次讓寶寶食用海鮮的時候， 一定要觀察孩子是否有過敏的反應， 如果沒有， 日後才能再繼續供應海鮮食物。

由於海鮮食物含有太多可能性的危害， 因此在提供寶寶食用的時候， 最好選擇較安全的魚類， 尤其是深海魚， 它們大多含有豐富的ω-3脂肪酸， 對幼兒大腦很有幫助。

海鮮大多含有豐富的蛋白質， 幼兒一周可以食用兩次。 但是因為海鮮有或多或少的危險因數， 因此最好不要食用過量， 尤其是年紀小的寶寶。

準備海鮮食物時， 一定要仔細清潔再烹煮。 因為水裡有太多的細菌附著， 加上如果沒有煮熟， 可能會攜帶很多的細菌， 引起食物中毒的症狀。