要讓寶寶營養好, 不是光吃些含有高蛋白質的食物而已, 而是要膳食平衡、不挑食, 一日三餐葷素搭配。
一定要追求高蛋白質嗎?
那麼在寶寶成長的過程中, 到底要不要追求高蛋白質呢?
這應該看寶寶情況而定的。 蛋白質對身體各個器官組織的形成是相當重要的, 因為人體的肌肉、骨骼、皮膚, 甚至負責生化反應的酵素、荷爾蒙及決定遺傳基因的DNA, 都必須以蛋白質作為原料, 我們可以誇張一點的說, 全身上下每個細胞都需要蛋白質。
而蛋白質其實是由小單位的胺基酸所組成的, 參與合成蛋白質的胺基酸之中,
Advertisiment
此外, 在寶寶營養充足、活潑健康的狀況下, 爸爸媽媽還是擔心寶寶蛋白質攝取不夠, 而一味的給寶寶吃些含高蛋白的食物、營養品, 就需特別小心寶寶的身體承受能力。
因為寶寶的胃腸道很柔嫩, 消化器官沒有完全成熟, 消化能力是有限的。 所以, 如果蛋白質的攝取過量的話, 容易有副作用, 如蛋白質中的胺基酸代謝時, 會增加含氮廢物的形成, 加重寶寶腎臟排泄的負擔等。
而長期攝入精細的蛋白質, 也可能會影響寶寶的消化道處理能力。
Advertisiment
其實蛋白質只是寶寶營養攝取的一部分, 其它如穀糧、蔬果等也是寶寶能夠健康發育的重要元素, 爸爸媽媽要做的, 其實是保證寶寶營養攝入多元化、達到平衡膳食需求, 純粹追求高蛋白的食物, 要謹慎而為之。
不同年齡對蛋白質的需求
一般情況下, 每100ml的母乳約含有1g的蛋白質。 多數嬰兒奶粉含有較多的蛋白質,
Advertisiment
對於新生的足月寶寶, 有一個這樣的標準:每天每公斤體重大約需要2g的蛋白質, 如果按體重3公斤來計算, 每天給新生兒喂630ml的母乳或者450ml的嬰兒配方奶粉, 就能滿足嬰兒對蛋白質的需求了。
早產兒相對來說需要的蛋白質要更多一些, 通常每公斤體重需要3—4g的蛋白質。 當寶寶長到與足月寶寶一樣大時(2.5公斤以上), 對蛋白質的需求就和一般足月新生兒一樣了。
嬰兒所攝入的大多數蛋白質用於生長發育。 特別是在孩子生長速度最快的頭一年, 孩子對蛋白質的需求比一生中的其他時間要多, 大概是成人的3倍。 這個階段蛋白質的獲得途徑主要是母乳或配方奶。 通常來說, 1歲以內的小朋友吃700—800ml母乳或配方奶,
Advertisiment
1 —3歲的孩子, 每日蛋白質的供給量大概為35—40g, 這個階段孩子的飲食已經非常豐富, 父母可以通過肉、蛋、魚、豆類及各種穀物類來給孩子提供足夠的蛋白質。 例如:每天400—500ml乳製品+魚肉類100g(約等於大排半塊、或兩片魚肉)+豆製品類50—100g+蔬菜水果類各50—100g(約等於5顆小青菜或一根香蕉)+米飯類100g(約等於1/3碗的飯)。