寶寶飲食禁忌：不要給寶寶吃泡飯

導讀：許多的媽媽們覺得給寶寶吃醬油泡飯、菜湯泡飯、茶泡飯的人可以幫助寶寶消化。 但是俗話說：“湯泡飯， 嚼不爛”。 可能有媽媽會問， 這湯泡過的飯， 更軟了， 也更容易下嚥了， 挺適合寶寶吃的， 為什麼會說它“不爛”呢?其實， 湯泡飯並不是我們想的那麼容易消化的， 反而經常吃會導致消化機能減退， 引起腸胃疾病呢。

寶寶吃泡飯難消化

研究表明， 人在進食時， 首先會在口腔內進行初步的消化。 堅硬的牙齒如同一部巧妙的“粉碎機”， 將大塊食物切磨成細小顆粒， 同時唾液腺不斷分泌唾液， 舌頭不斷攪拌使食物和唾液充分混合。

唾液中的澱粉酶能使澱粉分解成甘甜爽口的麥芽糖， 便於胃腸進一步消化吸收。 同時， 食物會刺激舌的味覺神經， 反射性傳到大腦， 使大腦發出資訊， “通知”胃、腸、胰腺等部位做好接受食物的準備。 接到“命令”後， 胃、腸、胰液相繼分泌， 胃腸蠕動增強， 從而加速胃腸道對食物營養的消化吸收。

而泡飯則不然， 飯和湯水混在一起， 食物在口腔內還未嚼爛， 就滑到胃裡去了。 食物沒有經過充分咀嚼， 唾液分泌得少， 與食物混合攪拌不均勻， 澱粉酶也會被湯水稀釋。 再加上味覺神經沒有受到應有的刺激， 胃腸道反射性的消化液分泌也有所減少。 因此， 食物的消化將受到影響， 營養也不能完全被吸收。 況且， 未被咀嚼而整粒吞下的飯必將加重胃腸道負擔。

長此以往， 胃腸功能紊亂、胃腸消化不良等疾病就會乘虛而入， 嚴重影響身體健康。

對處於生長發育期的寶寶來說， 吃泡飯危害更甚。 因為長期食用泡飯不僅妨礙胃腸的消化吸收功能， 還會使咀嚼功能減退， 使咀嚼肌萎縮， 嚴重者還會影響成年後的臉型。 同時， 吃泡飯還容易讓寶寶養成囫圇吞棗的不良飲食習慣。

適合寶寶吃的易消化食譜——水果麵包粥

原料：

普通粉麵包1/3個、蘋果汁、切碎的桃、桔子、楊莓等各1小匙

做法：

1、麵包切成均勻的小碎塊， 與蘋果汁一起放入鍋內煮軟。

2、切碎的桃、桔子和楊莓混合物一起放入鍋內， 再煮片刻即可。

胡蘿蔔粥

原料：

大米2小匙、水120毫升、過濾胡蘿蔔小匙

做法：

1、大米洗淨， 用水泡1～2小時， 然後放鍋內用微火煮40～50分鐘。

2、停火前不久加入過濾胡蘿蔔， 再煮10分鐘左右。

海鮮粥

原料：

大米50克、鮮蝦仁20克、芹菜末少許、高湯4杯

做法：

1、米加入高湯， 小火慢熬成粥狀。

2、將蝦仁蒸熟， 切成小粒， 放入粥內， 加入少許鹽， 熬5分鐘;然後將芹菜末加入粥內即可。

水果麥片粥

原料：

麥片100克、兒童牛奶50克、水果50克、白糖少許

做法：

1、將幹麥片用清水300克泡軟;水果洗淨切碎。

2、將泡好的麥片連水倒入鍋內， 置火上燒開， 煮2-3分鐘後加入牛奶， 再煮5-6分鐘， 待麥片酥爛， 稀稠適度， 加入切碎的水果、白糖略煮下即可。

青菜粥

原料：

大米2小勺、水120毫升、過濾青菜心(菠菜、油菜、白菜等的菜葉)1小勺

做法：

1、米洗淨， 加適量水泡1～2小時， 然後用小火煮40～50分鐘。

2、在停火之前加入過濾的青菜心，

然後再煮10分鐘左右即可。