層出不窮的關於營養的名詞讓新媽媽們目不暇接， 很多媽媽的誤操作或者對餵養的資訊缺乏， 以至於寶寶錯過了0-3歲關鍵的生長時機。 現在讓我們整理一下紛亂的頭腦， 瞭解0-3歲寶寶餵養的聰明之舉。 在0-3歲的關鍵時期內， 為寶寶預定健康身體和聰明的大腦！
0-3個月
聰明之舉1：母乳餵養
母乳是寶寶的甘泉， 特別是3個月內的寶寶更加依賴母乳的滋養。 雖然母乳看上去稀稀的， 可嘗著是甜甜的， 這是因為它含有較少的蛋白質和較高的糖分(碳水化合物)。
有的媽咪總以為自己的乳汁看上去像水一樣，
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聰明之舉2：配方奶粉
在過去的若干年中， 在幾大嬰兒奶粉廠商的合力推廣下， 母乳化配方奶粉的餵養概念可謂深入人心。 很多媽咪出於種種原因， 不能完成用母乳餵養寶寶的自然使命， 需要依賴奶粉餵養。
其實， 母乳與其他乳汁的差別是很難用工業化的方法來彌補的。 可有時不得不用配方奶粉餵養寶寶時， 一定要注意這樣一些問題——
1.忌高溫
母親的體溫是37℃， 這大體也是配方奶品中各種營養存在的適宜條件， 寶寶的胃腸也好接受。
2.忌過濃
濃度高可能會引起寶寶發生腹瀉、腸炎。
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3.忌污染變質
配方奶所含的豐富營養， 是一種良好的細菌培養基， 特別是沖調好的奶粉不能耐受高溫煮沸和消毒。 所以， 在配製過程一定要注意衛生。 如果開罐後放過長時間， 都會造成污染。
聰明之舉3：魚肝油
0-3個月的寶寶需要添加魚肝油， 這往往先於鈣劑的需要， 所以， 如果去醫院複查別忘記讓醫生為寶寶開好魚肝油， 並一定詢問好合適的用量。
通常， 伊可新膠丸每天服用1粒， 1歲以下的配方含維生素D為500微克， 1歲以上的配方含維生素D為700微克。 魚肝油含有豐富的維生素A、 D， 能促進寶寶對鈣質的吸收利用， 保障骨骼、神經發育， 每天大約需要400微克的維生素D。 但過量服用維生素A、D， 也很容易蓄積在身體裡，
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聰明之舉4：果蔬汁
果蔬汁是媽咪應該為0-3個月的寶寶做的“飯”， 像青菜水、橘子汁(按照50%稀釋)、番茄汁、西瓜汁、胡蘿蔔水， 甚至山楂水， 寶寶都可以開始嘗試了。 它能帶來天然的維生素， 對於0-3個月的寶寶來說， 母乳中的維生素C已經不能滿足他們的需要了。
聰明之舉5：水
滿月之前， 寶寶一般不需要額外補充水分， 如果發生發熱、出汗多、便秘或母親奶水不足、人工餵養不足等情況， 才需要適當喂些溫水， 但儘量不要加糖。
1個月以上的寶寶， 每天可以定時喂水， 或是用果菜水的形式給他們補水。
4-8個月
聰明之舉6：米粉
4個月以上的寶寶能消化澱粉類食物了， 加之生長發育需要更多的能量，
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至於米粉的用量， 要結合寶寶的胃口及生長發育的情況， 一般每天1-2次， 每次按1-2勺添加到奶品中， 作為補充。
聰明之舉7：吃蛋黃
蛋黃是4個月以上的寶寶首選的蛋白質類輔食， 它的致敏性低， 比蛋清或其他蛋白質類食品更加安全。 同時， 蛋黃中含有鐵、卵磷脂、脂肪和蛋白質， 營養很好， 也很容易咀嚼、消化。
首次添加蛋黃時不妨謹慎一些， 從1/8到1/4個開始耐心嘗試， 確定寶寶沒有嘔吐、腹瀉、濕疹等過敏的表現再逐漸加量。
蛋黃可製作出好多讓寶寶垂涎的食物：
1.蛋黃醬
把蛋黃研碎、過濾， 加上肉湯、澱粉煮。
2.蛋黃菜糊糊
把番茄、洋蔥切碎，
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聰明之舉8：泥糊糊
泥糊狀的食物能幫助鍛煉寶寶的咀嚼和吞咽功能。 土豆泥、紅薯泥、胡蘿蔔粥、麵包粥、餅乾糊， 以及各種添加少量低纖維蔬菜的粥湯， 都是這個階段應讓寶寶嘗試的食物。
如果貪圖方便快捷， 不妨到超市的嬰兒食品櫃檯上看看， 那裡有許多嬰兒輔食產品， 可為忙碌的媽咪排憂解難。
聰明之舉9：長牙期的補鈣餐
在這幾個月中， 大多數寶寶開始出牙了。 這一方面是對孕期和初生階段哺育成果的檢驗， 一方面是在提示媽咪關注一件事， 即開始為寶寶補鈣。
一般每天補充100-200毫克元素鈣， 就能滿足寶寶的需要。 為寶寶選擇鈣劑時， 關於品種和用量一定要諮詢醫生的意見。 因為各種鈣劑的化學成分不一，劑量從幾十毫克到數百毫克不等，標注方法也不很統一，非專業人士識別不易。
為了鍛煉咀嚼能力，促進乳牙萌出，可給寶寶準備一些烤制的饅頭片、餅乾等稍硬的點心。
聰明之舉10：吃肉類
4個月以上的寶寶開始顯露出“雜食小動物”的本性，他們會喜歡迷人的肉香。因此，如果在食譜中逐步引入雞肉、魚肉、雞肝、蝦肉、豬肉等動物性食品是再合適不過的了。魚泥、雞肉泥的纖維細，蛋白質含量高，特別是魚肉含有較多不飽和脂肪、鐵和鈣，海魚中的碘含量也很高。適時添加肉類，不論從營養上還是口味上都能帶給寶寶全新的感覺。
9-12個月
聰明之舉11：上飯桌
9個月後是寶寶建立進餐規律的階段，他們開始登堂入室，在餐桌上佔有一席之地了。他們正式進入離乳期，規律的進食將會慢慢替代乳品的營養地位。經過幾個月的輔食添加訓練，他們可耐受的食物範圍擴大了，常見的食物已不在話下。雖然寶寶在餐桌上仍是個“小麻煩”，但這是讓他們領會正常進食規律的一個重要過渡。
聰明之舉12：吃肉菜飯
減少餵奶的次數，讓寶寶隨餐進食營養更加豐富多樣輔食。寶寶的一日飲食不妨這樣來安排，早晚母乳各一次，早餐給予肉末菜泥大米粥，午餐搭配碎菜肝末爛麵條，下午加些蘋果泥和小餅乾，晚上做雞蛋黃魚羹和碎菜爛飯，是不是看上去挺好吃？
聰明之舉13：每天喝奶
如果輔食添加正常，9-12個月大的寶寶每天應保持飲奶300-500毫升，以滿足生長發育的需要。從自然角度來看，雖提倡應堅持哺乳到寶寶滿1歲半，但母乳喂哺到這個階段已遠不能滿足寶寶的生長發育需要了。
聰明之舉14：口味稍淡
許多寶寶長到1歲了還不識五味，因為他們的媽咪擔心寶寶的心臟、腎臟功能發育不完善，不敢讓寶寶品嘗咸、酸、甜、油的食物，當然，未額外添加鹽、糖、醋、油等調味品，營養也不會缺乏，添加少許鹽、糖、油也不意味著寶寶長大後就一定會成為一個高血壓、肥胖、糖尿病的患者。實際上，適當的味覺刺激能夠調動寶寶的食欲，甚至可讓他們更快樂、更聰明。媽咪不妨以自己的口感作為標準，感到稍稍淡些，寶寶就可以耐受了。
1-2歲
聰明之舉15：預防營養不良
1歲以後，寶寶的生長發育雖然較第一年慢了一些，但是磨練運動技能的過程消耗了他們的大量體力，他們的營養需要總體上要高於嬰兒期。加之輔食添加不合理，寶寶仍會過分依賴母乳，使得1歲左右的寶寶很容易發生營養不良，表現為不活潑、皮下脂肪薄、食欲不佳、骨骼畸形、抵抗力弱、運動發育落後等。眼看著寶寶變得孱弱多病，許多媽咪不知所措，其實只要符合以下幾點，可以認為是寶寶成長過程的必然階段，無須多慮——
1.雖然消瘦，但體重持續增加，而非持續減少；
2.雖然食量少，但大便規律，而沒有經常性腹瀉；
3.沒有皮膚蒼白、頭髮稀黃、骨骼畸形等微量營養素缺乏的情況；
4.精力旺盛，樂於探索和學習。
聰明之舉16：養成良好飲食習慣
1歲以後，寶寶開始逐漸建立起個人飲食習慣，父母的食物選擇決定了孩子的攝食範圍。所以，孩子就像一面鏡子，能反映一個家庭飲食習慣的優劣。最應該保護的是寶寶先天的食物選擇能力，過多的干涉與貧乏的餐桌一樣，會制約寶寶獲得適當足量的食物，比如燒烤、火鍋、醃漬或辛辣刺激的食物，不該常常出現在家庭的食譜中，父母對蔬菜、魚肉以及低鹽少油的清淡飲食的選擇，給寶寶的影響遠比單純說教要深遠。
聰明之舉17：魚油有益智作用
“魚油”可不是魚肝油，人們常說的“魚油”指的是深海魚油，其中富含兩種特殊脂肪酸，即DHA和EPA。在人們經常食用的陸地動植物的油脂中，幾乎不含有這兩種脂肪酸。這兩種脂肪酸有益於寶寶的神經系統的發育，常被當作益智因數添加到嬰兒食品中。1歲以上的寶寶可以攝取各種自然食物了，如果讓寶寶經常吃魚，特別是深海冷水魚，如馬哈魚、三文魚、鮭魚等，寶寶自然就不會缺少益智因數了。
魚肝油含有的主要營養成分是維生素A、D，能夠預防佝僂病、骨軟化及夜盲症等相應的維生素缺乏症。
聰明之舉18：預防營養性貧血
營養性貧血在1-2歲的寶寶中並不少見，既與生長發育過快有關，也與餵養不當有關係。母乳或牛乳的含鐵量都不算高，並且牛奶中的鐵不容易被人體吸收和利用。如果沒有適當地添加含鐵豐富且易吸收的肉食、肝臟、魚、血豆腐、大豆、小米等，寶寶就很可能發生缺鐵性貧血。
為了預防貧血，媽咪需注意輔食添加中的葷素搭配原則，蔬菜、水果，如柑橘、紅棗、番茄等都含有豐富的維生素C，可大大提高腸道對鐵的吸收率。
當然，營養不足只是貧血的一個原因，慢性失血、補鋅過度也可能造成頑固的貧血。所以，在為貧血患兒補鐵之前，應該先明確貧血產生的原因。
聰明之舉19：及早預防肥胖
學步乳兒何來“體重控制”一說？但肥胖往往萌芽于幼年，餵養不當、運動不足在不經意間就造成了肥胖。肥胖對寶寶的未來健康影響非常嚴重和深遠，與成年後的高血壓、高血糖、心腦血管病等有很密切的相關，兒童肥胖真正是父母心中深深的痛。
肥胖重在預防，在食物選擇中，甜度超過10%的飲料(如果汁、奶飲料、可樂等)、油炸食品、點心、糖果、夾心餅乾、膨化食品不該經常出現在寶寶的食譜中。另外，每天至少要安排1-2小時戶外活動。
聰明之舉20：注意飲食禁忌
這個階段的寶寶，容易在飲食上進入諸多“禁區”，媽咪應該注意——
1.油膩、油炸、大塊、堅硬的食物；
2.咖啡、濃茶、辛辣、脹氣的食物；
3.粗纖維含量豐富的蔬菜、泡菜，如生蘿蔔、洋蔥、豆子、甘藍、整粒花生、杏仁、榛子等；
4.高糖度食物，如甜點心、夾心餅乾、巧克力；
5.未經煮熟的海產品，特別是貝類。
2-3歲
聰明之舉21：培養吃飯能力
2-3歲的寶寶即將入園，面臨著步入“社會”的挑戰，鍛煉好吃飯能力就顯得非常緊迫了。如若不然，入園後寶寶在吃飯能力上的落後必然影響到身體發育。良好的進食習慣包含兩方面內容，一是指進餐的規律性，即能否做到定時定量。對於2歲以上的寶寶，每天應安排好三餐三點(即早、午、晚餐，早、午、晚點)；二是指食物的內容，即是否有挑食、偏食、零食的習慣，飲食結構是否均衡合理。
除了培養良好的進食習慣，還要鍛煉寶寶自己動手的能力，放手讓寶寶自己嘗試用勺、碗吃飯。讓寶寶知道，錯過適當的時候可口的食物就會不見了，如果不自己吃飽，別人不會替你操心。
聰明之舉22：吃水果
水果從來都是好營養的代名詞。然而，對於尚處在幼兒期的寶寶來說，它的作用並不能得到全面的肯定。與穀類、甜食不同，給水果帶來甜味的主要是果糖，果糖攝入太多會造成寶寶的身體缺乏銅元素，影響骨骼發育。
水果含有很多鹼性元素，如鉀、鈉、鈣、鎂，能中和肉食中酸性成分對新陳代謝的影響。但如攝入太多，反會破壞寶寶體內的酸堿平衡，甚至導致腹瀉、嘔吐。2-3歲的寶寶，每天可以吃100-200克水果，相當於一個中等大小的橘子或半個大蘋果。
聰明之舉23：吃粗糧
粗糧宜在2-3歲時正式進入寶寶的食譜。這時，寶寶的消化吸收能力發育已相當完善，乳牙基本出齊。粗糧中富含的營養(B族維生素、膳食纖維、不同種類的氨基酸、鐵、鈣、鎂、磷等)能為寶寶所需，進食粗硬些的食物還可鍛煉他們的咀嚼力，幫助建立正常的排便規律。
然而，粗糧並沒有廣泛地進入家庭餐桌，許多媽咪分不清高粱米、薏仁米，也不知道用大豆、小米和白米一起蒸飯能大大提高營養價值。其實家中常備多種粗糧雜豆，利用煮粥、蒸飯的機會灑上一把，這是吃粗糧最簡便的方法。
聰明之舉24：預防缺鋅
鋅是媽咪非常關注的營養素。鋅缺乏在幼童中並不少見，缺鋅的寶寶個子矮、體重低、胃口小，嚴重時還表現出貧血、異食癖。斷母乳、愛出汗、飲食偏素、經常吃富含粗纖維的食物，都是造成缺鋅的因素。
另外，如果媽咪在為寶寶烹製輔食的過程中經常添加味精，也可能增加食物中的鋅流失。因為，味精的主要成分谷氨酸鈉易與鋅結合，形成不可溶解的谷氨酸鋅，會影響鋅在腸道的吸收。如果沒有確切的證據表明寶寶缺鋅，不適合採用藥物補鋅，以免造成補鋅過度之害。食補同樣有效，而且安全，禽蛋、魚、肉、大豆等都是鋅的良好來源。
聰明之舉25：預防鉛中毒
剛剛離開媽咪的懷抱，能夠四處探索的2-3歲寶寶，在生活的方方面面都易受到鉛中毒的威脅。汽車尾氣、報紙、油漆、水源、灰塵等等，無一不是含有大量的鉛，還有一些食物也含有大量的鉛。有人認為，1/8個用傳統方法製作的松花蛋，就可使2歲的寶寶對鉛的攝入量超標5倍。
鉛中毒對人體的危害非常廣泛，從智力到身高，從免疫力到造血功能。寶寶的健康無力承受過量的鉛害，營養不均衡，膳食中缺乏鐵、鋅、維生素C及蛋白質，都會增加鉛的吸收，減少它在體內的排出；反之，合理均衡的膳食及良好的營養狀況，都能對抗鉛的威脅。
因為各種鈣劑的化學成分不一，劑量從幾十毫克到數百毫克不等，標注方法也不很統一，非專業人士識別不易。為了鍛煉咀嚼能力，促進乳牙萌出，可給寶寶準備一些烤制的饅頭片、餅乾等稍硬的點心。
聰明之舉10：吃肉類
4個月以上的寶寶開始顯露出“雜食小動物”的本性，他們會喜歡迷人的肉香。因此，如果在食譜中逐步引入雞肉、魚肉、雞肝、蝦肉、豬肉等動物性食品是再合適不過的了。魚泥、雞肉泥的纖維細，蛋白質含量高，特別是魚肉含有較多不飽和脂肪、鐵和鈣，海魚中的碘含量也很高。適時添加肉類，不論從營養上還是口味上都能帶給寶寶全新的感覺。
9-12個月
聰明之舉11：上飯桌
9個月後是寶寶建立進餐規律的階段，他們開始登堂入室，在餐桌上佔有一席之地了。他們正式進入離乳期，規律的進食將會慢慢替代乳品的營養地位。經過幾個月的輔食添加訓練，他們可耐受的食物範圍擴大了，常見的食物已不在話下。雖然寶寶在餐桌上仍是個“小麻煩”，但這是讓他們領會正常進食規律的一個重要過渡。
聰明之舉12：吃肉菜飯
減少餵奶的次數，讓寶寶隨餐進食營養更加豐富多樣輔食。寶寶的一日飲食不妨這樣來安排，早晚母乳各一次，早餐給予肉末菜泥大米粥，午餐搭配碎菜肝末爛麵條，下午加些蘋果泥和小餅乾，晚上做雞蛋黃魚羹和碎菜爛飯，是不是看上去挺好吃？
聰明之舉13：每天喝奶
如果輔食添加正常，9-12個月大的寶寶每天應保持飲奶300-500毫升，以滿足生長發育的需要。從自然角度來看，雖提倡應堅持哺乳到寶寶滿1歲半，但母乳喂哺到這個階段已遠不能滿足寶寶的生長發育需要了。
聰明之舉14：口味稍淡
許多寶寶長到1歲了還不識五味，因為他們的媽咪擔心寶寶的心臟、腎臟功能發育不完善，不敢讓寶寶品嘗咸、酸、甜、油的食物，當然，未額外添加鹽、糖、醋、油等調味品，營養也不會缺乏，添加少許鹽、糖、油也不意味著寶寶長大後就一定會成為一個高血壓、肥胖、糖尿病的患者。實際上，適當的味覺刺激能夠調動寶寶的食欲，甚至可讓他們更快樂、更聰明。媽咪不妨以自己的口感作為標準，感到稍稍淡些，寶寶就可以耐受了。
1-2歲
聰明之舉15：預防營養不良
1歲以後，寶寶的生長發育雖然較第一年慢了一些，但是磨練運動技能的過程消耗了他們的大量體力，他們的營養需要總體上要高於嬰兒期。加之輔食添加不合理，寶寶仍會過分依賴母乳，使得1歲左右的寶寶很容易發生營養不良，表現為不活潑、皮下脂肪薄、食欲不佳、骨骼畸形、抵抗力弱、運動發育落後等。眼看著寶寶變得孱弱多病，許多媽咪不知所措，其實只要符合以下幾點，可以認為是寶寶成長過程的必然階段，無須多慮——
1.雖然消瘦，但體重持續增加，而非持續減少；
2.雖然食量少，但大便規律，而沒有經常性腹瀉；
3.沒有皮膚蒼白、頭髮稀黃、骨骼畸形等微量營養素缺乏的情況；
4.精力旺盛，樂於探索和學習。
聰明之舉16：養成良好飲食習慣
1歲以後，寶寶開始逐漸建立起個人飲食習慣，父母的食物選擇決定了孩子的攝食範圍。所以，孩子就像一面鏡子，能反映一個家庭飲食習慣的優劣。最應該保護的是寶寶先天的食物選擇能力，過多的干涉與貧乏的餐桌一樣，會制約寶寶獲得適當足量的食物，比如燒烤、火鍋、醃漬或辛辣刺激的食物，不該常常出現在家庭的食譜中，父母對蔬菜、魚肉以及低鹽少油的清淡飲食的選擇，給寶寶的影響遠比單純說教要深遠。
聰明之舉17：魚油有益智作用
“魚油”可不是魚肝油，人們常說的“魚油”指的是深海魚油，其中富含兩種特殊脂肪酸，即DHA和EPA。在人們經常食用的陸地動植物的油脂中，幾乎不含有這兩種脂肪酸。這兩種脂肪酸有益於寶寶的神經系統的發育，常被當作益智因數添加到嬰兒食品中。1歲以上的寶寶可以攝取各種自然食物了，如果讓寶寶經常吃魚，特別是深海冷水魚，如馬哈魚、三文魚、鮭魚等，寶寶自然就不會缺少益智因數了。
魚肝油含有的主要營養成分是維生素A、D，能夠預防佝僂病、骨軟化及夜盲症等相應的維生素缺乏症。
聰明之舉18：預防營養性貧血
營養性貧血在1-2歲的寶寶中並不少見，既與生長發育過快有關，也與餵養不當有關係。母乳或牛乳的含鐵量都不算高，並且牛奶中的鐵不容易被人體吸收和利用。如果沒有適當地添加含鐵豐富且易吸收的肉食、肝臟、魚、血豆腐、大豆、小米等，寶寶就很可能發生缺鐵性貧血。
為了預防貧血，媽咪需注意輔食添加中的葷素搭配原則，蔬菜、水果，如柑橘、紅棗、番茄等都含有豐富的維生素C，可大大提高腸道對鐵的吸收率。
當然，營養不足只是貧血的一個原因，慢性失血、補鋅過度也可能造成頑固的貧血。所以，在為貧血患兒補鐵之前，應該先明確貧血產生的原因。
聰明之舉19：及早預防肥胖
學步乳兒何來“體重控制”一說？但肥胖往往萌芽于幼年，餵養不當、運動不足在不經意間就造成了肥胖。肥胖對寶寶的未來健康影響非常嚴重和深遠，與成年後的高血壓、高血糖、心腦血管病等有很密切的相關，兒童肥胖真正是父母心中深深的痛。
肥胖重在預防，在食物選擇中，甜度超過10%的飲料(如果汁、奶飲料、可樂等)、油炸食品、點心、糖果、夾心餅乾、膨化食品不該經常出現在寶寶的食譜中。另外，每天至少要安排1-2小時戶外活動。
聰明之舉20：注意飲食禁忌
這個階段的寶寶，容易在飲食上進入諸多“禁區”，媽咪應該注意——
1.油膩、油炸、大塊、堅硬的食物；
2.咖啡、濃茶、辛辣、脹氣的食物；
3.粗纖維含量豐富的蔬菜、泡菜，如生蘿蔔、洋蔥、豆子、甘藍、整粒花生、杏仁、榛子等；
4.高糖度食物，如甜點心、夾心餅乾、巧克力；
5.未經煮熟的海產品，特別是貝類。
2-3歲
聰明之舉21：培養吃飯能力
2-3歲的寶寶即將入園，面臨著步入“社會”的挑戰，鍛煉好吃飯能力就顯得非常緊迫了。如若不然，入園後寶寶在吃飯能力上的落後必然影響到身體發育。良好的進食習慣包含兩方面內容，一是指進餐的規律性，即能否做到定時定量。對於2歲以上的寶寶，每天應安排好三餐三點(即早、午、晚餐，早、午、晚點)；二是指食物的內容，即是否有挑食、偏食、零食的習慣，飲食結構是否均衡合理。
除了培養良好的進食習慣，還要鍛煉寶寶自己動手的能力，放手讓寶寶自己嘗試用勺、碗吃飯。讓寶寶知道，錯過適當的時候可口的食物就會不見了，如果不自己吃飽，別人不會替你操心。
聰明之舉22：吃水果
水果從來都是好營養的代名詞。然而，對於尚處在幼兒期的寶寶來說，它的作用並不能得到全面的肯定。與穀類、甜食不同，給水果帶來甜味的主要是果糖，果糖攝入太多會造成寶寶的身體缺乏銅元素，影響骨骼發育。
水果含有很多鹼性元素，如鉀、鈉、鈣、鎂，能中和肉食中酸性成分對新陳代謝的影響。但如攝入太多，反會破壞寶寶體內的酸堿平衡，甚至導致腹瀉、嘔吐。2-3歲的寶寶，每天可以吃100-200克水果，相當於一個中等大小的橘子或半個大蘋果。
聰明之舉23：吃粗糧
粗糧宜在2-3歲時正式進入寶寶的食譜。這時，寶寶的消化吸收能力發育已相當完善，乳牙基本出齊。粗糧中富含的營養(B族維生素、膳食纖維、不同種類的氨基酸、鐵、鈣、鎂、磷等)能為寶寶所需，進食粗硬些的食物還可鍛煉他們的咀嚼力，幫助建立正常的排便規律。
然而，粗糧並沒有廣泛地進入家庭餐桌，許多媽咪分不清高粱米、薏仁米，也不知道用大豆、小米和白米一起蒸飯能大大提高營養價值。其實家中常備多種粗糧雜豆，利用煮粥、蒸飯的機會灑上一把，這是吃粗糧最簡便的方法。
聰明之舉24：預防缺鋅
鋅是媽咪非常關注的營養素。鋅缺乏在幼童中並不少見，缺鋅的寶寶個子矮、體重低、胃口小，嚴重時還表現出貧血、異食癖。斷母乳、愛出汗、飲食偏素、經常吃富含粗纖維的食物，都是造成缺鋅的因素。
另外，如果媽咪在為寶寶烹製輔食的過程中經常添加味精，也可能增加食物中的鋅流失。因為，味精的主要成分谷氨酸鈉易與鋅結合，形成不可溶解的谷氨酸鋅，會影響鋅在腸道的吸收。如果沒有確切的證據表明寶寶缺鋅，不適合採用藥物補鋅，以免造成補鋅過度之害。食補同樣有效，而且安全，禽蛋、魚、肉、大豆等都是鋅的良好來源。
聰明之舉25：預防鉛中毒
剛剛離開媽咪的懷抱，能夠四處探索的2-3歲寶寶，在生活的方方面面都易受到鉛中毒的威脅。汽車尾氣、報紙、油漆、水源、灰塵等等，無一不是含有大量的鉛，還有一些食物也含有大量的鉛。有人認為，1/8個用傳統方法製作的松花蛋，就可使2歲的寶寶對鉛的攝入量超標5倍。
鉛中毒對人體的危害非常廣泛，從智力到身高，從免疫力到造血功能。寶寶的健康無力承受過量的鉛害，營養不均衡，膳食中缺乏鐵、鋅、維生素C及蛋白質，都會增加鉛的吸收，減少它在體內的排出；反之，合理均衡的膳食及良好的營養狀況，都能對抗鉛的威脅。
