寶寶高燒竟是吃了這種雞蛋！哪幾種雞蛋不能吃？！

前段時間， 醫生從鬼門關搶救了一名年僅6個月大的嬰兒， 這個寶寶一開始出現腹瀉嘔吐然後發高燒， 繼而發生抽搐、昏迷， 後來經過努力搶救， 寶寶得以脫險。 原因竟然是吃了這種雞蛋！

經與家屬溝通， 醫生們懷疑是因為寶寶吃了感染沙門氏菌的雞蛋。

醫生表示， 一般來說， 雞蛋殼上長斑的雞蛋最好不要吃， 因為這種長斑點的雞蛋， 很可能是因為感染了細菌， 尤其是沙門氏菌！

孩子感染了沙門氏菌之後， 有些身體好的孩子不接受治療也能自愈， 但感染嚴重者會出現脫水的症狀， 重者有寒戰， 驚厥，

據瞭解， 雞蛋外殼長斑主要有三種原因：

1、母雞輸卵管患上炎症。 母雞的輸卵管炎症有時候也是因為感染了大腸桿菌或沙門氏菌

2、母雞缺乏維生素或蛋氨酸， 免疫力可能存在缺陷， 從而導致蛋殼長斑

3、雞蛋品質下降， 或存放時間比較久， 導致細菌附著在蛋殼表面。

一位養殖專業戶稱， 雞蛋長斑多數原因是蛋品不新鮮了。 在恒溫下， 雞蛋保質期在半個月左右， 超過了， 品質肯定會下降。

在恒溫下， 雞蛋保質期只有半個月左右， 現在進入夏季， 雞蛋更容易變質。 這種長斑的雞蛋， 表面上看似沒有明顯的腐壞症狀， 但其實已經很不新鮮了。 很多小販不捨得扔了長了斑的雞蛋，

到超市或市場買雞蛋時， 尤其是家裡有孩子的， 儘量挑選沒有斑點的雞蛋食用。

裂紋蛋

這些雞蛋很容易被細菌侵入， 若放置時間較長就不宜食用。

粘殼蛋

這種蛋因儲存時間過長， 蛋黃膜由韌變弱， 蛋黃緊貼於蛋殼， 若局部呈紅色還可以吃， 但蛋膜緊貼蛋殼不動的， 貼皮處呈深黑色， 且有異味的， 就不宜再食。

臭雞蛋

由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖， 產生變質， 蛋殼烏灰色， 甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂， 而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色， 並帶有惡臭味， 此種蛋不能食用， 否則會引起細菌性食物中毒。

散黃蛋

因運輸等劇烈振盪， 蛋黃膜破裂， 造成機械性散黃或者存放時間過長， 被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體而破壞了蛋白質結構造成散黃， 蛋液稀而混濁。 這種蛋最好就別吃了！

死胎蛋

雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染， 加上溫度、濕度條件不好等原因， 導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。 這種蛋所含營養已發生變化， 如死亡較久， 蛋白質被分解會產生多種有毒物質， 故不宜食用。

發黴蛋

有的雞蛋遭到雨淋或受潮， 會把蛋殼表面的保護膜洗掉， 使細菌侵入蛋內而發黴變質， 致使蛋殼上有黑斑點並發黴， 這種蛋也不宜食用。

將蛋浸在冷水中， 如果蛋是：

平躺著， 就很新鮮。

傾斜在水中， 這顆蛋已經放了3～5天了。

直立在水中， 這顆蛋已有10天之久。

浮在水面上， 這顆蛋多半已變質了。

這幾種雞蛋千萬別吃！為了健康， 一定要告訴大家！