材料:乳酪少許切小片, 寶寶營養掛麵適量, 新鮮黃瓜半支, 鮮蝦兩隻, 柴雞蛋一個, 食鹽少許。
做法:
1、水開後將寶寶營養掛麵入水煮沸1分鐘。
2、放入切好的黃瓜小丁與面同煮1分鐘。
3、放入剁好的蝦肉並攪散。
4、待蝦肉煮熟, 把打好的蛋液倒入鍋中攪動。
5、待鍋中湯水再次沸騰關火放入少許食鹽蓋鍋蓋燜1分鐘後將湯瀝走。
6、滑蛋鮮蝦面剩入盤中, 上面撒上切好的乳酪碎, 這樣就制做完成了。
冰涼南瓜面
材料:南瓜半碗, 低筋麵粉半碗。
做法:
1、南瓜蒸熟, 放冷。
2、放冷的南瓜:低筋麵粉是1:1的比例一起放進塑膠袋中揉成泥。
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3、煮開開水, 袋底的一角剪小洞, 將南瓜麵粉糊擠到滾水中, 熟的麵條會浮起, 再滾個1~2分鐘。 熟了就可撈起食用, 熱熱吃~面是甜的、軟的。
4、冰冰吃~面微苦, QQ的。
寶寶洋蔥烏龍面
材料:烏龍面一份, 洋蔥一顆, 胡蘿蔔半條, 花椰菜適量, 雞胸肉半副。
做法:
1、烏龍面切小段, 雞胸肉切小塊, 洋蔥切末, 蘿蔔也切末, 花椰菜切小株備用。
2、全部材料放在小碗中, 放點醬油,日式味霖跟橄欖油增加些許味道跟顏色。 再放入約80CC的水或高湯。
3、電鍋外鍋放一杯水, 蒸至跳起來就好囉!!簡單又不花時間!給寶寶吃的時候小心燙口囉!!
茄汁豬肉燴面
材料:蕃茄半顆, 洋蔥1/4顆, 美白菇10朵, 豬絞肉30克, 高湯150CC, 麵線一小把, 番茄醬一小匙, 糖一小勺。
做法:
1、平底鍋中,先用少許油炒香洋蔥丁,接著加入蕃茄丁及美白菇丁,略炒後加入豬絞肉。
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2、待絞肉顏色轉白後,加入一匙蕃茄醬拌炒,接著再加入高湯,並以少許鹽和糖調味。
3、另一湯鍋加適量水燒開後,放入麵線煮熟。
4、將燙好的麵線放在碗裡,再淋上炒好的蕃茄洋蔥豬肉醬,茄汁豬肉燴麵線即可完成。
肉絲時蔬雞湯面
材料:土雞1/4只、麵條50g、瘦肉50g、紅蘿蔔1根、香菇3朵、菜心5棵、薑1小塊、料酒5ml、生抽5ml、澱粉3g、香油少許、鹽少許
做法:
1. 紅蘿蔔洗淨切成滾刀塊, 菜心洗淨, 老薑切片, 香菇用水沖洗一下;
2. 鍋中倒入足量清水燒開, 放入雞肉焯燙後撈出, 將焯燙雞肉的水倒掉, 重新接一鍋水, 放入雞肉, 胡蘿蔔、香菇、薑片, 大火煮滾後轉小火慢燉1個小時;
3. 豬肉洗淨切成3mm寬的細絲,
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4. 將燉煮好的雞湯濾入鍋中, 燒開後下麵條, 煮至麵條無白芯後放入菜心和肉絲攪散, 大火煮熟, 最後加鹽調味即可。
胡蘿蔔豆腐蛋黃面
材料:胡蘿蔔泥、嫩豆腐泥、蛋黃泥。
做法:
1、在麵條裡加入已經煮熟的胡蘿蔔泥和豆腐泥。
2、撒上碾碎的蛋黃, 也可以像蛋黃豆腐羹那樣倒入蛋黃液做成蛋花煮熟即可。