到了1歲左右， 寶寶的主食就不是母乳或配方奶了， 而應該是一般的食物。 由麵粉所做成的麵食， 是極具變化的一種， 而且能夠為寶寶提供生長所需營養。 我們來看看給寶寶做的麵食可以怎樣做呢？
胡蘿蔔肉末面
原料：麵條100克， 豬肉50克， 胡蘿蔔20克， 醬油、鹽、花生油適量， 蔥少許。
制法：
1.將胡蘿蔔洗淨， 切成細末；豬肉洗淨， 切成碎末；蔥洗淨， 切成蔥花， 待用。
2.鍋內加入花生油， 油開後放入蔥花、肉末翻炒， 再加入胡蘿蔔末同炒， 加少許清水把胡蘿蔔燒得軟爛， 然後放入適量的鹽和醬油。
3.把麵條煮好後， 撈出後澆上做好的胡蘿蔔肉末鹵，
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適合年齡：10個月以上的寶寶。
營養價值：胡蘿蔔被喻為“大眾人參”， 富含多種寶寶成長所需的營養成分。 胡蘿蔔中的維生素A、B1、B2、C和胡蘿蔔素， 防治多種疾病， 具有抗癌作用。 胡蘿蔔中的揮發油等能殺菌。 寶寶多吃胡蘿蔔可以防止便秘， 加強腸胃功能。 豬肉中含有人體必需的脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2和鈣、鐵、磷、鋅等礦物質， 能為寶寶提供優質蛋白質， 具有補虛強身， 滋陰潤燥的作用。 血紅蛋白能有效改善缺鐵性貧血。
番茄雞蛋面
原料：麵條100克， 番茄50克， 雞蛋1個， 鹽、味精、油少許， 蔥適量。
制法：
1.將番茄洗淨， 用開水燙一下， 剝去皮， 切片；蔥洗淨， 切成蔥花， 備用。
2.雞蛋打入碗中， 用筷子充分打攪， 使雞蛋起泡。
3.鍋中放油， 油開後放入蔥花倒入雞蛋液，
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4.另起鍋將番茄倒入鍋中炒爛， 再將蛋花倒入， 翻炒幾下， 加鹽、味精， 倒入碗中。
5.將麵條煮好， 撈入碗中， 澆上番茄雞蛋鹵即可。
適合年齡：10個月以上的寶寶。
營養價值：番茄中含有的番茄素， 具有抑制細菌的作用；蘋果酸、檸檬酸和糖類， 增加胃液酸度， 幫助消化， 調整腸胃功能。 番茄中富含的維生素A、B1、B2、C和胡蘿蔔素， 促進骨骼生長， 防治小兒佝僂病、眼乾燥症、夜盲症， 控制和提高肌體抗癌能力。 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、磷等礦物質， 其中的鈣容易被人體吸收， 能幫助寶寶補充人體所需。 雞蛋中的蛋白質為優質蛋白， 對肝臟組織損傷有修復作用；DHA和卵磷脂、卵黃素，
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魚肉水餃
原料：魚肉100克， 韭菜50克， 雞湯100毫升， 麵粉50克， 香油、醬油、鹽、味精、花生油、料酒適量。
制法：
1.韭菜洗淨， 切碎， 待用。
2.把魚肉清洗乾淨， 剁成茸狀， 加雞湯攪成糊狀， 再加入鹽、醬油、味精， 繼續攪拌成稠糊狀時， 加入韭菜末、香油、料酒， 拌勻成餡。
3.麵粉中加入花生油、溫水和勻， 揉成麵團， 揪成10個的面劑， 擀成小圓皮， 加入餡包成餃子待用。
4.將水倒入鍋內， 開後下水餃， 邊下邊用勺在鍋內慢慢推轉， 待水餃浮起後， 見餡與皮鼓起， 撈出即成。
適合年齡：10個月以上的寶寶。
營養價值：魚肉中的魚類蛋白質含有豐富的氨基酸和牛磺酸， 易於人體消化吸收。 不同的魚有不同的營養成分， 具有不同的補益功效。
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溫馨提示：餃子個要小、皮要薄， 多煮一煮。 製作魚肉餡料時要剁得爛一點。
開花饅頭
原料：麵粉100克， 鮮酵母或發酵粉10克， 適量。
制法
1.將鮮酵母放入碗中用溫水化開。 麵粉放入盆中， 用酵母水和麵， 不夠時再加入溫水， 面要和勻稍軟些。 放在較暖的地方， 夏季1小時、冬季2～3小時使面發酵。 待麵團明顯增大， 用筷子翻一下， 看到有明顯的蜂窩狀即是發酵了。
2.將發酵麵團放到面板上， 把糖揉入， 揉勻， 面板上要多放一點乾麵， 因為糖要溶化， 發粘。 待白糖揉勻後， 即可做開花饅頭。
3.鍋里加冷水， 將饅頭擺到蒸籠上， 把蒸籠放到鍋上， 大火燒鍋。 鍋上氣後再蒸20分鐘， 開花饅頭就可出鍋。
適合年齡：10個月以上的寶寶。
溫馨提示：發麵時用鮮酵母、發酵粉等的，
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棗泥包
原料：麵粉100克， 鮮酵母10克， 紅棗40克， 香油、紅糖適量。
制法：
1.先將紅棗洗淨， 用水略煮一下， 倒掉煮棗水， 重新加水煮到棗爛皮開。
2.用勺將棗壓碎， 揀去棗核。 如果棗泥過稀， 可放鍋中略炒一下。 棗泥用勺子沾一下， 提起勺子棗泥欲滴而不滴時較合適。 盛出鍋放香油、紅糖拌勻。
3.麵粉發酵好後揉勻揉好， 分成雞蛋黃大小的面劑。 包入棗泥， 團成圓形或橢圓形或是桃形。
4.包好後， 上蒸籠裡蒸12～15分鐘左右即熟。
適合年齡：10個月以上的寶寶。
營養價值：紅棗中含有豐富的維生素C， 減少膽固醇的病發率， 還富含鈣和鐵， 對正在生長發育中的寶寶有很好的補助作用。 紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，還有抑制癌細胞的作用。
紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，還有抑制癌細胞的作用。