維生素的最好來源是食物, 這是因為食物中含一定量的混合物維生素, 礦物質和其他營養物質, 彼此相互作用, 完成各自的功能。 各式各樣的食物很容易滿足你身體所需要的營養, 下面是含有大量重要營養的食物組合。 每天或每週讓孩子吃一些每組中的東西, 是大自然給予的最好的健康保險。
1、柳丁、橘子、柚子、紅辣椒、菠菜、西蘭花
這些食物提供35-40毫克的維生素C, 足夠滿足四歲孩子的需要。 孩子們需要每天吃含維生素C豐富的食物, 因為體內不能長期存儲它。 維生素C有助於減少感染, 維護和修復肌肉、骨頭、牙齒和皮膚,
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2、強化牛奶、煮熟的三文魚、金槍魚罐頭油
這些食物能提供維生素D。 維生素D可以促進鈣的吸收和骨骼生長, 沒有它, 骨頭就會變薄, 變脆, 或變畸形。 很少有食物含有維生素D(三文魚、金槍魚和鯖魚是最好的來源), 所以政府提倡使用強化牛奶, 而乳製品如乳酪和冰淇淋一般不含強化維生素D。 除了這些食物, 其他辦法是每天接受15分鐘的陽光直射。 有足夠的陽光的話, 身體可以產生我們需要的維生素D。 攝入量通過飲食和戶外活動能夠平衡維生素D, 記住要使用防曬霜和採取防曬保護措施以減少紫外線光的照射, 特別是如果你長期不在戶外, 沒有額外的保護服裝。 如果你住在陽光最少的北方,
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3、南瓜、菠菜、胡蘿蔔、紅薯、杏、芒果
所有這些食物含有豐富的β-胡蘿蔔素---身體維生素A需要的物質。 維生素A是一種強有力的抗氧化劑, 可以幫助減少和修復細胞損傷。 好視力特別是夜視也很重要, 身體可以儲存維生A, 所以就不需要每天都攝入這種營養, 每週一定要吃幾次這個列表中的食物。
4、南瓜、南瓜汁、糖漿、小麥胚芽、梅幹、葡萄乾、火雞、牛肉、加鐵的穀類
所有的這些食物都含有鐵。 鐵的主要功能是通過正常的紅細胞運輸氧氣到全身, 許多孩子得不到他們所需要的鐵。 因為身體能有效地儲存鐵, 所以每日攝入鐵不是絕對必要的,
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5、乳製品、罐裝鮭魚、鈣強化果汁
這些食物提供必要的營養---鈣。 鈣是骨骼生長和體力所需的, 沒有它, 小朋友的骨骼發育將無法完善。 小朋友、運動員與缺鈣的人易遭受更多的損傷和骨折, 每天都需要攝入鈣, 因為骨鈣在不斷更替完善。