番茄
可以降低血中膽固醇含量, 保護皮膚健康, 維護胃液的正常分泌, 促進紅細胞的形成, 對牙齦炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。
吃法:直接生食, 拌沙拉或其他方式涼拌。 煮食或做番茄醬。
玉米
可增強人的體力和耐力, 刺激胃腸蠕動, 保護皮膚, 促進血液迴圈, 降低血清膽固醇, 對抗眼睛老化。
吃法:吃玉米時應把玉米粒的胚尖全部吃進去, 因為玉米的很多營養都集中在裡面。
蘑菇
蘑菇中的維生素不僅種類多, 含量也高。 能降血壓, 改善神經功能, 增強人體免疫力。
吃法:蘑菇燒菜時與葷素均能搭配,
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雞肉
雞肉的蛋白質含量高達24.4%, 吃雞肉能增強體質, 又不會過度肥胖。 益氣養血、滋養補虛。
吃法:雞肉切成蓉, 可與蘑菇、玉米、鴿蛋等多種材料搭配燒湯, 味道鮮美。
土豆
含有人體所需要多種營養物質, 在各類食品中, 只有牛奶的營養能與土豆媲美。
吃法:既可煎、炒、烹、炸, 又可燒、煮、燉、拌, 烹調出幾十種美味菜肴。