分娩之後, 新媽媽多少會傷些元氣, 需要用氣血雙補的食物和中藥加以調理。 下面育兒知識專家就介紹幾款為新媽媽制定的營養配餐:
阿膠紅糖蒸雞蛋:
原料:阿膠15克、雞蛋2個。
調料:紅糖15克、蜂蜜5克。
做法:
1、把整塊的阿膠敲碎, 取15克用溫水煬化。
2、雞蛋打散攪拌均勻, 紅糖用溫水化開備用。
3、把煬化的阿膠和化開的紅糖水兌入蛋液中, 其中用水量和其他原料的比例是1:1。
4、把混合蛋液注入燉盅裡, 小心撇去浮沫, 蓋上蓋子上屜蒸15分鐘。
5、整好的水蛋光滑細膩、沒有蜂窩, 在水蛋表面澆一茶匙蜂蜜即可。
食療功效:
雞蛋營養豐富,
Advertisiment
當歸黨參燉乳鴿:
原料:乳鴿1只、當歸10克(需要提醒的是, 當歸氣味較重, 用時需提前浸泡, 如果新媽媽不適應可以酌減)、黨參20克、薑片5克。
調料:鹽1/3茶匙、雞粉1/2茶匙、花雕酒1湯匙、高湯3杯。
做法:
1、乳鴿剁成核桃塊大小, 當歸、黃芪用清水浸泡備用。
2、把剁好的乳鴿用開水焯透, 並沖洗乾淨。
3、湯煲中放入高湯、鴿子塊、薑片和當歸、黃芪, 大火燒開撇去浮沫, 改小火煲1.5小時後, 調味即可。
Advertisiment
食療功效:
當歸為女性養生保健之藥, 有補血養生的功效。 黨參補齊溫而不燥。 鴿肉可補肝強腎、益氣養血、清熱去毒、生津解渴, 對產後體弱, 血虛頭暈有很好的補益作用。 另外, 鴿肉蛋白質含量為24.47%, 遠超過一 般肉類, 且消化吸收率在95%以上, 更適合新媽媽產後的 傷口癒合和康復的需要。