哺乳期的媽媽經過產後需要加營養, 要吃好才能促進奶水更好的分泌, 那麼, 新媽媽該吃些什麼才能退促進乳汁分泌呢, 專家給出以下食譜:
豆腐香菇燉豬蹄
材料:豆腐、絲瓜各200克, 香菇50克, 豬前蹄2個, 精鹽10克, 生薑絲、蔥段各5克, 味精3克。
做法:
1、將豬蹄去毛、洗淨, 用刀剁成小塊;將絲瓜削去外皮, 洗淨後切成薄片;香菇先切去老蒂頭, 水浸軟後洗淨。
2、將豬蹄置於鍋中, 加入適量的水, 煮至肉爛時3放入香菇、豆腐及絲瓜, 加入鹽、生薑絲、蔥段、味精。 再煮幾分鐘後, 即可離火。
功效小提示:此菜含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等,
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芙蓉鯽魚
材料:新鮮鯽魚1條, 雞蛋3個, 火腿10克, 生薑5克, 香菜5克, 花生油、鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法:
1、將鯽魚殺洗乾淨;雞蛋磕開, 去掉蛋黃, 留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生薑去皮切片;香菜洗淨。
2、將處理好的鯽魚擺入魚盤中:雞蛋白加少許清湯, 調入鹽、味精打勻, 倒入魚面, 擺上生薑片。
3、蒸籠燒開水, 將魚盤放入,用小火蒸8分鐘, 去掉生薑, 撒上胡椒粉、火腿末, 淋入熟油, 撒上香菜即可。
功效小提示:此菜色澤潔白細嫩, 而且營養豐富, 能促使哺乳媽媽乳腺通暢, 促進乳汁分泌。
海米紫菜蛋湯
材料:海米、紫菜、麻油各10克, 雞蛋1個, 植物油、精鹽、蔥、香菜各適量。
做法:
1、將海米用開水泡軟;雞蛋打入碗內攪勻;香菜擇洗乾淨,
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2、炒鍋置火上, 放油燒熱, 下蔥花熗鍋, 加入適量水和海米, 用小火煮片刻, 放鹽, 淋入雞蛋液, 放入香菜, 沖入湯碗內即可。
功效小提示:此湯含有豐富的碘、鉀、鈣、磷、鐵和蛋白質、維生素A、維生素C等多種營養素。
牛肉清圓湯
材料:牛肉250克, 胡蘿蔔50克, 白蘿蔔100克, 桂圓肉5克, ‘紅棗10克, 生薑、蔥、花生油、鹽、味精、花雕酒、胡椒粉、牛油各適量。
做法:
1、將牛肉切成塊, 紅、白蘿蔔去皮切成塊, 紅棗泡透, 生薑去皮、1切片, 蔥且成長段。
2、燒鍋下水, 待水開時投入牛肉塊, 紅、白蘿蔔塊用中火煮片刻, 倒出待用。
3、另燒鍋下油, 放入薑片、蔥段爆香鍋, 撒入花雕酒, 加入牛肉塊, 紅、白蘿蔔塊,
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功效小提示:此湯鮮甜清口, 營養豐富, 尤其是含有豐富的鈣質。