嬰兒米粉是以大米為主要原料， 以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料， 加入鈣、磷、鐵等礦物質和維生素等加工製成的嬰幼兒補充食品， 供或嬰兒配方奶粉不能滿足營養需求以及嬰兒斷奶時食用。
購買時需要注意什麼問題?
建議大家在選購時注意以下幾點：
1、儘量選擇規模大、產品和服務品質好的品牌企業的產品
這些企業的產品配方設計比較科學、合理， 對原材料的控制比較嚴， 品質有保證。
2、看包裝上的標籤標識是否齊全
國家標準規定， 外包裝必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、淨含量、配料表、營養成分表及食用方法等。
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3、看營養成分表中的標注是否齊全， 含量是否合理
營養成分表中一般要標明熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等基本營養成分， 維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素， 微量元素如鈣、鐵、鋅、磷。 其他被添加的營養物質也要標明。 嬰兒斷奶期補充食品國家標準規定， 維生素A和D的含量分別在1000～1500國際單位和200～400國際單位之間。 如果作為主要營養指標的維生素A、D少於國家標準， 可能導致嬰兒營養不良。
4、看產品包裝說明
嬰兒米粉應明示“嬰兒最理想的食品是， 在不足或無時可食用本產品;6個月以上嬰兒食用本產品時， 應配合添加輔助食品”。
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5、看產品的色澤和氣味
品質好的米粉應是大米的白色， 均勻一致， 有米粉的香味， 無其他氣味， 如香精味等。
6、看產品的組織形態和沖調性
應為粉狀或片狀， 乾燥鬆散， 均勻無結塊。 以適量的溫開水沖泡或煮熟後， 經充分攪拌呈潤滑的糊狀。
7、看成分含量表， 可知是斷奶期輔助類米粉， 還是斷奶期補充類米粉前者在提供一定熱量的同時， 還加入了脂肪、蛋白質、礦物質、維生素。
