所謂藥膳, 是指採用一定的中藥與相應的食物搭配調製而成的食品, 這些食品在哺乳期服用, 既能增強乳線的身體健康, 加速康復, 又可促進乳母的乳汁分泌(下奶), 使小兒得到豐富的母奶。 宜常用的強身健體、催乳下乳藥膳主要如下:
推薦實用健身催乳藥膳
1、煮豌豆(《食療本草學》)
原料:嫩豌豆250克。
製作與服法:加水適量, 煮熟, 淡食並飲湯。
功能:和中生津, 通乳消漲, 適用於產後乳汁不下, 乳☆禁☆房作脹等。
2、芎歸燉穿山甲肉(《飲食療法》)
原料:川芎6-9克, 當歸9-12克, 穿山甲肉45-100克。
製作與服法:放容器中, 加水適量, 放入鍋中, 加水燉2-3小時,
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功能:通絡活血, 清腫下乳, 適用於產後乳☆禁☆房脹硬, 乳汁不下等疾患。
3、大飛揚草豆腐湯(《飲食療法》)
原料:大飛揚草15-30克(鮮者30-60克), 豆腐2-3塊, 食鹽小量。
製作與服法:同入鍋內, 加水二碗半煎至一碗。 放少許食鹽調味, 飲湯食豆腐。
功能:清熱解毒通乳, 適用于產婦排乳不暢, 乳☆禁☆房脹痛, 早期急性化膿性乳腺炎等。
4、火腿冬瓜湯(《飲食保健》)
原料:火腿肉50克, 冬瓜250克, 火腿皮100克, 調料適量。
製作與服法:冬瓜去皮切成5釐米厚的片, 豬油燒至五成熱, 爆香蔥花, 加入火腿皮與水, 沸後撇去浮沫, 加上火腿肉、冬瓜片及鹽, 味精, 沸煮3-5分鐘。 佐餐食。
功能:利水通經, 適用于產婦小便不暢, 小腹脹滿, 乳汁不下等症。
5、赤小豆燜鯉魚(《飲食療法》)
原料:赤小豆90克,
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製作與服法:將赤小豆洗淨, 鯉魚去鱗、腮、腸雜, 洗淨, 二味同入砂鍋內燜爛食。
功能:健脾祛濕, 消腫解毒。 適用于孕婦水腫, 產後乳汁不足, 大腹水腫, 腳氣病等。
6、海蜇萵筍絲(《膳食保健》)
原料:萵筍250克, 海蜇皮150克, 芝麻醬30克, 調料適量。
製作與服法:萵筍去皮, 切細絲, 鹽漬20分鐘, 擠幹水分;海蜇皮洗淨切絲, 用涼水淋沖, 瀝幹水;二者相合, 調入芝麻醬、麻油、精鹽、味精拌勻, 佐餐食。
功能:利尿通乳補虛, 適用于婦女產後小便不利, 乳汁不足等症。