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專家推薦!產後飲食調理步步來

生產後, 新手媽媽們第1 個月總是先著急盡哺育之責, 第2 個月開始注重自身的調理, 而第3 個月才開始擔心自己的“未來體形”。 其實, 只要注意飲食調理, 有一個合理的膳食計畫, 並進行適當運動, 這些都不用過分擔憂。

除乳腺外, 產褥期產婦全身各器官自胎盤娩出至恢復或接近未孕狀態的時段, 一般為6~8 周。 有關研究文獻也表明:一次完整良好的孕產過程, 可以增加10 年的免疫力, 並能推遲更年期的到來。 國外的相關調查表明:生產之後缺乏調養, 乳☆禁☆房疼痛、脫髮和便秘的發生率高達22%;頭暈、頭痛的比例增加 30.5%,

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胃不適的增多了16.5%;心悸者增加了22.7%;睡眠欠佳的增加了19.5%;而最嚴重的是關節痛、腰痛、肌肉痛的女性人數大大增加, 各項幾乎都增加了30%。

許多婦女總是對後來人感歎:我沒有坐好月子, 所以身體大不如從前了。 其實, 這主要還是跟她們的營養調理有關。

產後調理第1月:從生產後第1天開始

調理關鍵:無論是順產, 還是剖宮產, 產婦都應該先恢復體力, 為哺乳做好準備, 但不宜馬上進補。 以下是比較合理的攝入量:

每日熱量攝入2100 ~ 2500 千卡, 其中碳水化合物占總熱量的62.7% ~68.3% , 脂肪占20.25%, 其餘為蛋白質, 而且要富含維生素及礦物質和膳食纖維, 水分也是必需營養素之一。 碳水化合物主要來源是各類主食, 蔬菜(每日400 ~ 500 克)、水果(100 ~ 200 克)可提供大量維生素及水分。

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蛋白質、礦物質及脂溶性維生素的主要來源為畜禽類類食物(每日50 ~ 100 克)、魚蝦類食物(每日50 克)、蛋(25 ~ 50克), 其次是乳製品、豆類及豆製品(每日50 克), 它們可補充蛋白質及礦物質, 主要是鈣。 脂肪主要來源於植物油, 一天25 克, 最好用橄欖油。

調理方案YES or No

Yes

產後前3 天, 適宜攝取清淡、易消化的食物, 為日後的哺乳做好準備。

1、 補充水分

新媽媽大多乳腺管還未完全通暢, 不要太急著喝催奶的湯, 否則產後兩三天的脹奶期可能會讓你疼得想哭。 可以喝一點蛋湯、魚湯等較為清淡的湯, 湯不要過鹹。 同時, 注意補充水分。

2、 補充膳食纖維

順產產婦一般會有側切傷口, 剖宮產產婦則有大約8 ~ 10 釐米長的刀口, 這樣, 排便都不可過於用力, 以免傷口開裂。 因此預防便秘是關鍵。

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多補充膳食纖維, 如麥片、芹菜、山藥、芋頭等, 可保持大便通暢。

3、 補充鐵質

為補充產後出血造成的缺鐵, 補充鐵也是非常必要的, 特別是剖宮產或孕期有貧血現象的產婦。 多注意吃一些含血紅素鐵的食物, 如動物血或肝、瘦肉、魚類、油菜、菠菜等及豆類等。

No

、濃湯:易影響食欲、體形。 高脂肪也會增加乳汁的脂肪含量, 讓寶寶因不能耐受和吸收引起腹瀉。 因此, 產婦宜搭配著喝些有營養的葷湯和素湯, 如魚湯、蔬菜湯、麵湯等, 喝湯時把上面過多的油脂層去掉。

2、紅糖水:產婦失血較多, 又需要給嬰兒哺乳, 紅糖既能補血, 又能供應熱量, 是較好的補益佳品。 但紅糖往往雜質多, 所以買來的紅糖最好蒸後或煮沸後喝, 一般以產後7 ~ 10 天為宜。

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參考食譜

早餐:牛奶250 毫升、黑芝麻香粥、煮雞蛋1 個、奶黃包1 個、拌三絲80 克。

上午茶:玉米馬蹄鮮肉餃1 兩、餃子湯1 碗。

午餐:清蒸鱸魚、燒二冬、山藥米飯、西湖牛肉羹、水果。

下午茶:紅豆粥。

晚餐:芹菜炒肉絲、紅燒牛蹄筋、菠菜炒雞蛋、白米飯、鯽魚湯。

睡前:牛奶250 毫升。

產後調理第二月:過好哺乳關鍵期

調理關鍵:這個月是哺乳的關鍵, 過了42 天產褥期後, 媽媽們的奶水可謂到了高峰期, 因此對營養的需求也就更多一些。 每日熱量攝入2300 ~ 2700 千卡。

調理方案YES or NO

Yes

1、蔬菜水果

蔬菜中有大量的維生素, 對於新媽媽的精神恢復是大有好處的;蔬菜中的水分和纖維素, 水果中的果膠對防止產後便秘也是有利的。 所以產後仍應多吃蔬菜, 適當地吃水果。 對於那些體質寒涼的媽媽們,

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則應避免那些寒性的水果, 如西瓜。

2、高蛋白質

哺乳時候要比平時多吃一些蛋白質, 尤其是優質動物蛋白質, 如雞、魚、瘦肉、動物肝等;適量飲用牛奶、豆類也是產婦必不可少的補養佳品。 但也不可過量攝取, 不然會加重肝腎負擔, 還易造成肥胖, 反而對身體不利。

3、多鈣食物

哺乳時, 媽媽們對鈣的需求量很大, 需要特別注意補充, 補充高鈣食物的同時, 還要注意多曬太陽, 以利於人體合成維生素D, 多吃綠色蔬菜, 以利於吸收多一些的維生素D, 這些都對提高鈣的吸收率有很大的幫助。 在食物中, 乳製品、豆腐、小魚、小蝦中的鈣多, 需要提醒的是, 魚蝦在烹飪時可適當加些醋, 骨鈣才能脫出。

No

1、 辛辣溫燥

有些饞嘴的媽媽總是希望打打牙祭, 但辛辣溫燥食物可助內熱,而使產婦虛火上升,有可能會出現口舌生瘡,大便秘結或痔瘡等症狀,也可能通過乳汁使嬰兒內熱加重,因此飲食宜繼續保持清淡,需要暫時和大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒等辛辣溫燥食物說“BYE BYE”。

2、 大補

別以為出了產褥期就可以大補特補了!每個人的體質不同,對營養的需求也不完全相同,適當地補充人體所缺的營養品或是中藥有利於身體的平衡健康,而不適當或過量的補充反而有害身體。少量的桂圓、黃芪、黨參、當歸等補血補氣的中藥煲入湯中也是可以的。補法因人而異,進食中藥或藥食同源的補品最好是去看看中醫,等中醫切脈後再定進補的方案。

參考食譜

早餐:糯米紅豆粥、煎雞蛋1 個、腰果1 把(15 克以內)。

上午茶:果汁、曲奇。

午餐:紅燒牛肉、熗炒青筍、拌心裡美、烏雞湯、米飯、水果。

下午茶:魚片粥。

晚餐:栗子雞塊、番茄炒雞蛋、炒油麥菜、二米飯。

睡前:牛奶250 毫升。

產後調理第三月:養身是關鍵

調理關鍵:職業母親們開始為上班做準備了,有相當一部分媽媽都會斷奶,或者希望能儘快恢復身材。這時候,熱量需要減少,但營養不能減少,以免影響奶水品質。每日攝入2100 ~ 2500 千卡。

調理方案YES or NO

Yes

1、 多樣化食物

食物要多樣化,不要挑食,粗糧、細糧都要吃,不能只吃精米精面,還要搭配雜糧,如小米、燕麥、玉米粉、紅豆、綠豆等,此外,葷素也要搭配。這樣既可保證各種營養的攝取,還可使蛋白質起到互補的作用,氨基酸搭配提高利用率,有效地提高食物的營養價值,對產婦恢復身體很有益處。

2、 多種維生素

多種維生素是保證母子健康的重要元素,它們可讓人體提高免疫力,並能保證寶寶心智發育健康成長。

維生素A:魚肝油、蛋、肝、乳都含有較多的維生素A,菠菜、薺菜、胡蘿蔔、韭菜、莧菜和萵苣葉中含胡蘿蔔素量較多。胡蘿蔔素在人體內可以轉化成維生素A。

B 族維生素:小米、玉米、糙大米、標準麵粉、豆類、肝和蛋中都含有大量的維生素B,青菜和水果中也富含有維生素B。

維生素C:各種新鮮蔬菜、柑橘、橙柚、草莓、檸檬、葡萄中都含有維生素C,尤其鮮棗中含量高。

維生素D:魚肝油、蛋類和乳類中含量豐富。

No

1、 忌生冷

長期的忌口,讓媽媽們開始抓狂,認為吃一點生冷食物沒有關係。中醫主張產後宜溫,過於生冷的食物不宜多吃,特別是冰淇淋就更是大忌了!這樣不但會讓媽媽自己容易出現腸痙攣、腹瀉的情況,還會減少乳汁。

2、 忌“癮”性食物

有些媽媽認為馬上就要上班了,難免會跟朋友一起逛逛商場,間或在咖啡廳小憩一把。其實,咖啡、茶類最好少沾,這些“癮”性食物會通過乳汁傳給寶寶,讓寶寶們過度亢奮。

參考食譜

早餐:牛奶、煮雞蛋、全麥麵包、葡萄乾。

上午茶:醪糟蛋花。

午餐:三色豆腐、清炒豆芽、紅燒豬蹄、豬蹄湯、小饅頭。

下午茶:麥片粥。

晚餐:什錦蔬菜、韭菜墨魚仔、三杯雞翅、雜糧飯。

小提示:

食譜所定食用量每日提供能量約2100 ~ 2500k g a l,蛋白質和脂肪供給符合生理需要。適用於體重W / [ ( 身高H -100) 0.9]比值在0.9 ~ 1.2 範圍的產婦。比值不在此範圍的產婦,每日食用量按比例增減。每週測定體重以便動態管理食用量。體重過高者熱卡要低,相反,體重過低者熱卡要高些。

但辛辣溫燥食物可助內熱,而使產婦虛火上升,有可能會出現口舌生瘡,大便秘結或痔瘡等症狀,也可能通過乳汁使嬰兒內熱加重,因此飲食宜繼續保持清淡,需要暫時和大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒等辛辣溫燥食物說“BYE BYE”。

2、 大補

別以為出了產褥期就可以大補特補了!每個人的體質不同,對營養的需求也不完全相同,適當地補充人體所缺的營養品或是中藥有利於身體的平衡健康,而不適當或過量的補充反而有害身體。少量的桂圓、黃芪、黨參、當歸等補血補氣的中藥煲入湯中也是可以的。補法因人而異,進食中藥或藥食同源的補品最好是去看看中醫,等中醫切脈後再定進補的方案。

參考食譜

早餐:糯米紅豆粥、煎雞蛋1 個、腰果1 把(15 克以內)。

上午茶:果汁、曲奇。

午餐:紅燒牛肉、熗炒青筍、拌心裡美、烏雞湯、米飯、水果。

下午茶:魚片粥。

晚餐:栗子雞塊、番茄炒雞蛋、炒油麥菜、二米飯。

睡前:牛奶250 毫升。

產後調理第三月:養身是關鍵

調理關鍵:職業母親們開始為上班做準備了,有相當一部分媽媽都會斷奶,或者希望能儘快恢復身材。這時候,熱量需要減少,但營養不能減少,以免影響奶水品質。每日攝入2100 ~ 2500 千卡。

調理方案YES or NO

Yes

1、 多樣化食物

食物要多樣化,不要挑食,粗糧、細糧都要吃,不能只吃精米精面,還要搭配雜糧,如小米、燕麥、玉米粉、紅豆、綠豆等,此外,葷素也要搭配。這樣既可保證各種營養的攝取,還可使蛋白質起到互補的作用,氨基酸搭配提高利用率,有效地提高食物的營養價值,對產婦恢復身體很有益處。

2、 多種維生素

多種維生素是保證母子健康的重要元素,它們可讓人體提高免疫力,並能保證寶寶心智發育健康成長。

維生素A:魚肝油、蛋、肝、乳都含有較多的維生素A,菠菜、薺菜、胡蘿蔔、韭菜、莧菜和萵苣葉中含胡蘿蔔素量較多。胡蘿蔔素在人體內可以轉化成維生素A。

B 族維生素:小米、玉米、糙大米、標準麵粉、豆類、肝和蛋中都含有大量的維生素B,青菜和水果中也富含有維生素B。

維生素C:各種新鮮蔬菜、柑橘、橙柚、草莓、檸檬、葡萄中都含有維生素C,尤其鮮棗中含量高。

維生素D:魚肝油、蛋類和乳類中含量豐富。

No

1、 忌生冷

長期的忌口,讓媽媽們開始抓狂,認為吃一點生冷食物沒有關係。中醫主張產後宜溫,過於生冷的食物不宜多吃,特別是冰淇淋就更是大忌了!這樣不但會讓媽媽自己容易出現腸痙攣、腹瀉的情況,還會減少乳汁。

2、 忌“癮”性食物

有些媽媽認為馬上就要上班了,難免會跟朋友一起逛逛商場,間或在咖啡廳小憩一把。其實,咖啡、茶類最好少沾,這些“癮”性食物會通過乳汁傳給寶寶,讓寶寶們過度亢奮。

參考食譜

早餐:牛奶、煮雞蛋、全麥麵包、葡萄乾。

上午茶:醪糟蛋花。

午餐:三色豆腐、清炒豆芽、紅燒豬蹄、豬蹄湯、小饅頭。

下午茶:麥片粥。

晚餐:什錦蔬菜、韭菜墨魚仔、三杯雞翅、雜糧飯。

小提示:

食譜所定食用量每日提供能量約2100 ~ 2500k g a l,蛋白質和脂肪供給符合生理需要。適用於體重W / [ ( 身高H -100) 0.9]比值在0.9 ~ 1.2 範圍的產婦。比值不在此範圍的產婦,每日食用量按比例增減。每週測定體重以便動態管理食用量。體重過高者熱卡要低,相反,體重過低者熱卡要高些。

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