專家提醒：孕婦不宜多吃動物肝臟

動物肝臟含有豐富的維生素和微量元素是眾所周知的， 因此常常有人建議准媽媽在懷孕期間多吃動物肝臟， 比如豬肝雞肝等， 但在這裡， 親親寶貝要提醒准媽媽的是， 食用動物肝臟一定要掌握好量， 一次不能食用太多， 否則會產生不良效果。

專家提醒：孕婦不宜多吃動物肝臟

專家提醒， 孕婦過多地食用動物肝臟， 也會導致副作用。

近年來英國學者研究發現， 孕婦過多食用動物肝臟易導致體內維生素A達到危及胎兒的水準， 並可能有致畸作用。 英國學者通過對一些畸形兒， 包括耳朵缺陷、頭面形態異常、唇裂、齶裂以及眼睛缺陷、神經系統缺陷和胸腺發育不全的患兒調查， 發現其患病均與孕婦過量食用動物肝臟有關。

同時， 動物實驗也提示：如果餵養牲畜時添加維生素A， 對未出生的胎仔產生潛在危害。 美國疾病控制中心發現， 孕婦服用大量維生素A易發生胎兒畸形。 美國曾報導過一例孕婦食用動物肝臟導致嬰兒先天畸形的病例。

因此， 近年來英國政府告誡孕婦， 在食譜中減少或去除肝臟和肝製品。

專家們建議， 孕婦最好減少食用動物肝臟， 以偶爾吃一次為宜， 每次控制在30-50克。 至於動物肝臟中含有的豐富的維生素A、B和微量元素鋅等， 可以從其他食品中獲得。 例如， 新鮮蔬菜、水果等。 因為胡蘿蔔、菠菜、白菜和橘子等所含的胡蘿蔔素可以轉化為維生素A。 此外， 可以從魚類、瘦肉中補充B族維生素和微量元素鋅等。