導讀：胡蘿蔔含有豐富的維生素， 是一種最常見的家庭養生蔬菜之一。 但是， 各位正在備孕的未准媽媽們是否有聽聞“吃胡蘿蔔導致不孕”的傳言呢?那麼究竟這個傳聞是否可信的， 難道真的正如流言所說女性吃胡蘿蔔會導致不孕嗎?下面， 來聽聽專家是怎樣建議的吧!
吃胡蘿蔔會導致不孕?
專家解答：
A:過量的胡蘿蔔素會影響促黃體生成素的合成， 導致排卵障礙、黃體功能不全等;
只要不過量， 影響不大。 棉籽油會導致幼年男性終身生精障礙， 但現在幾乎沒有人食用了;其他的現在流傳較多的會影響懷孕的食物有胡蘿蔔、木瓜、咖啡等;
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只要不過量， 都不會導致不孕症。
吃胡蘿蔔導致不孕的說法從何而起?
根據美國約翰霍普金斯醫學院研究發現， 過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成、分泌量減少， 有的甚至會造成無月經、不排卵， 或經期紊亂的現象。 這種情形極早是在精神性厭食症患者身上發現的， 即使她們不吃東西， 沒有月經， 抽血檢查仍發現血中胡蘿蔔素過高， 後來在一些不是精神性厭食症的女患者身上發現， 如果大量吃胡蘿蔔， 會造成血中胡蘿蔔素偏高， 而出現不孕症、無月經、不排卵等異常現象。
研究人員解釋這可能是胡蘿蔔素干擾了類固醇合成所造成的狀況。 醫師曾在因為吃了過量的胡蘿蔔而導致月經異常的女人身上發現，
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因此， 女性不管吃什麼東西都要適量才行， 以免過猶不及甚至造成女性不孕等類似的嚴重疾病。
吃胡蘿蔔的好處：
1.益肝明目
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素， 這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A， 進入機體後， 在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用， 其中50%變成維生素A， 有補肝明目的作用， 可治療夜盲症。
2.利膈寬腸
胡蘿蔔含有植物纖維， 吸水性強， 在腸道中體積容易膨脹， 是腸道中的“充盈物質”， 可加強腸道的蠕動， 從而利膈寬腸， 通便防癌。
3.健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質， 有助於細胞增殖與生長， 是機體生長的要素， 對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
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4.增強免疫功能
胡蘿蔔素轉變成維生素A， 有助於增強機體的免疫軾能， 在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。 胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制， 間接消滅癌細胞。
5.降糖降脂
胡蘿蔔還含有降糖物質， 是糖尿病人的良好食品， 其所含的某些成分， 如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量， 降低血脂， 促進腎上腺素的合成， 還有降壓， 強心作用， 是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
吃胡蘿蔔的注意事項：
(1)不宜食用切碎後水洗或久浸泡于水中的蘿蔔
(2)服用雙氫克尿塞時不宜食用
(3)食用時不宜加醋太多; 以免胡蘿蔔素損失
(4)未油炒者不宜食用
(5)食時咀嚼時間不宜過短
(6)不可紅白蘿蔔同時食用
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(7)不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)， 水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C， 降低營養價值。
(8)禁忌生食 (胡蘿蔔雖是蔬菜， 但只有烹調， 其所含的類蘿蔔素才較穩定。 按照 們的炒菜方法， 營養可保存76%至94%。 因此生吃胡蘿蔔， 類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收， 從而造成浪費。
