記憶保護―大豆油
健康成分：大豆
大豆油中富含卵磷脂和不飽和脂肪酸， 易於消化吸收。
功能
卵磷脂被譽為與蛋白質、維生素並列的三大營養素之一， 可以增強腦細胞， 説明維持腦細胞的結構， 減緩記憶力衰退。 對增強寶寶的記憶力很有幫助。 而不飽和脂肪酸可以降低膽固醇， 保護寶寶的血液迴圈暢通。 但多不飽和脂肪酸也會降低好的膽固醇， 在高溫下還易產生油煙和有毒物質， 因此， 在食用的時候要掌握正確的操作方法， 注意安全。
烹調方式：低溫或小於200℃的高溫烹調
儲存方式：避光、避免太陽直曬
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飲食之最―橄欖油
健康成分：油橄欖果
橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸、礦物質和維生素。
功能
不飽和脂肪酸可以降低低密度膽固醇,不會傷害到人體的其他有益成分。 橄欖油被認為是“迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂”,具有非常高的營養價值。 其中的抗氧化成分,還可以防止許多慢性疾病,而且由於橄欖油在生產過程中未經過任何化學處理,其天然的營養成分保持的非常完好,正好適合新生的寶寶食用。
烹調方式：低溫烹調
儲存方式：避光、避免太陽直曬
愛心提示
健康烹調方式：
專家透露， 食用不同品種的油才可以使人體獲得不同的脂肪酸， 實現營養均衡， 但是， 人為調換油種畢竟太麻煩， 選擇市場上已經出現多年的並經過科學的提煉和配方，
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用油方法：
現在用油的方式無非就是在炒菜的時候， 先放入油加熱， 等到油熱後再放入菜。 而對寶寶最好選用一些其他的方式， 既保證油裡的營養全面， 又保證色香味俱佳， 現在流行用一種小噴壺， 在鍋裡先要放上菜， 然後用噴壺往菜上淋油， 可以大大控制用油量， 據說做出來的菜， 味道也不錯， 寶寶喜歡吃， 新媽媽不妨一試哦。
