燕窩價錢不菲， 倘不慎購得假貨， 金錢損失之外， 還可能對健康有損。 以下提供一些意見供參考：
（一）燕盞的外觀及形狀均具特徵， 其不規則的纖維組織形態， 很難仿製。 即使有假貨， 也容易分辨出來。
（二）燕絲、燕球之類較易被冒充， 如全無分辨經驗而又希望有保障的話， 應到具商譽的店號購買。
（三）市面上有用豬皮經油炸或沙炒， 切碎後加雞蛋白調勻的乾燥品來冒充碎燕窩。 此類贗品的分辨方法請見下列（一看、二聞、三拉、四燒：）。
（四）有用來自馬來西亞的橡膠物質(Gum)浸發後冒充〈濕燕窩〉， 此類贗品從外形上與真燕窩頗為相近，
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（五）血燕貯存的時間愈久， 顏色會變得愈深， 浸水後顏色變淺 ， 這是正常的情況， 但如浸水後變為白色， 水則變為深紅色， 則此類血燕可能是染色的燕窩。 總之， 因為燕窩價值高， 所以有不少假冒的、摻假的產品混於市場， 常見的假冒材料有：瓊脂、魚膠、豬皮、銀耳等。
鑒別真假孕婦燕窩要一看、二聞、三拉、四燒：
一看：燕窩應該為絲狀結構， 由片塊狀結構構成的不是真燕窩， 純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看， 都不完全透明， 而是半透明狀；
二聞：燕窩有特有馨香， 但沒有濃烈氣味。 氣味特殊， 有魚腥味或油膩味道的為假貨；
三拉：取一小塊燕窩以水浸泡，
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四燒：用火點燃幹燕窩片， 如果是真燕窩就絕不會產生任何劈啪作響的火花。
上品的即食燕窩色澤晶瑩， 將即食燕窩瓶傾斜45度後沒有太多的水份， 燕窩舀出後晶瑩細膩。 優質的即食燕窩（白燕）開瓶後獨有燕窩膠原蛋白質濃郁馨香。 血燕因金絲燕食用海邊藻類、昆蟲， 燉制後香味沒有白燕濃郁， 但礦物質含量較高。 精湛工藝燉制的即食燕窩口感爽滑， 富有彈性。
