專家解讀 寶寶輔食不加調味品

“不加調味品”指什麼？

“不加調味品”指寶寶輔食中不用添加味精、香精、醬油、醋、花椒、大料、桂皮、蔥、薑、大示示等調味品。

為什麼要這樣做？

因為辛辣類的調味品對寶寶的胃腸道會產生較強的刺激性；有些調味品（如味精）在高溫狀態下將分解釋放出毒素， 會損害處於生長發育階段寶寶的健康。

另外， 濃厚的調味品味道會妨礙孩子體驗食物本身的天然香味， 長期食用還可能養成挑食的不良習慣。

1.輔食中沒有味道， 寶寶會不會不喜歡？

母乳或配方奶的味道都比較淡， 如果從最初加輔食開始就做到少糖、無鹽、不加調味品，

寶寶自然會適應清淡的食物口味， 因為比起母乳和配方奶， 輔食的味道已經豐富多了。 如果開始添加的輔食含有鹽和調味品， 寶寶適應了味重的食物， 很可能不願嘗試清淡的食物了。 遇到這種情況， 將需要一段時間來逐漸糾正。

2.我喜歡用市場上買來的高湯或者自己熬制的排骨湯、雞湯給寶寶放到米粉裡或者煮麵條等等， 這樣的方法可以嗎？看寶寶吃得很香呢！

市場上賣的高湯如果含鹽和調味品最好不要給寶寶吃。 自己熬制的排骨湯、雞湯也不要加鹽和調味品。 當寶寶長到7個月以後， 可以適當添加肉泥或魚泥等動物性食物， 此時也可以用肉湯給寶寶做米粉或麵條。

但是， 給寶寶吃湯的同時也要將適量（1~9個月每天30克，

10~12個月每天60克）的肉泥或魚泥喂給寶寶， 因為湯的營養物質含量遠遠少於湯中的肉， 長期給寶寶喝湯將不能滿足其生長發育的需要。

3.姜等調味品什麼時候給寶寶加比較合適？

3歲以後， 兒童的消化功能已發育成熟， 各種消化酶發育完全， 腸道吸收功能良好， 基本可以耐受各種口味的食物。 此時可以給寶寶吃帶有調味品的食物了。 即便如此， 為了寶寶也為了家庭所有成員的健康， 建議仍選擇少鹽、少糖、適量油的飲食習慣為宜。