孕期營養對於准媽媽來說至關重要。 可是有些孕婦由於擔心自己的特殊體質, 所以忌口多多, 導致營養攝入不足或營養結構失衡。 其實, 只要是根據不同的體質狀況, 因人制宜地設計食譜, 孕婦一樣可以口福不減, 健康依舊!
裡脊肉炒蘆筍
材料:
黑木耳適量,嫩裡脊肉150克,青蘆筍3根,大蒜4瓣,鹽少許,胡椒粉1/2湯匙,澱粉1小匙,水1大匙。
做法:
1 將黑木耳洗乾淨, 撈起後瀝幹, 切絲備用。
2 將嫩裡脊肉切成細條狀, 粗細和蘆筍相當。
3 把裡脊肉和蘆筍都切成小段, 每小段約3釐米長。
4 將鍋預熱, 加入少許油, 先把蒜片爆香, 再放入裡脊肉、蘆筍和黑木耳拌炒均勻。
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5 加入鹽和胡椒粉炒熟後盛盤, 將澱粉加水勾芡好淋上即可。
食譜功效降血糖。
1 將各種蔬菜拌炒在一起, 可以增加對寶寶神經管發育相當重要的葉酸的攝入量。 另外, 蔬菜的熱量低, 即使是孕婦吃得很飽, 也只是攝入了少許熱量, 血糖不會升高。
2 青蘆筍含有豐富的維生素E、維生素C和纖維素, 有清血和平衡血糖的功能。
★除了蘆筍、黑木耳之外, 孕婦也可以根據自己的喜好, 搭配一些玉米筍、草菇等時令蔬菜。