(1)玉竹沙參鴨湯
原料:玉竹50g, 沙參50g, 老鴨1只(瘦肉型)
做法:將鴨宰殺去毛及內臟, 洗淨, 放入沙鍋內, 再放沙參、玉竹和適量水, 先用武火燒沸, 再用文火燜煮1小時, 使鴨肉煮爛, 放入調料即可食。 每日2次, 吃肉喝湯。
功能:養陰補虛。
適應症:腎陰不足型哮喘。
(2)蛤蚧童子雞
原料:蛤蚧1對, 童子雞1只。
做法:將雞宰殺, 去毛及內臟、洗淨, 置於搪瓷或陶制容器中, 加蛤蚧及少量水, 不加鹽, 隔水清燉。
功能:補腎益肺, 平喘止咳。
適應症:腎虛哮喘。
(3)雙仁菠菜籽湯
原料:胡排仁15g.菠菜籽l0g。
做法:將甜杏仁、胡桃仁、菠菜籽同置於沙鍋內,
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功能:補益肺腎, 潤燥化痰。
適應症:肺腎陰虛型哮喘。
(4)川貝豬肺
原料:豬肺300g, 川貝粉6go
做法:先將豬肺清水洗淨, 擠去血沫黏液, 切成小塊, 置於湯碗中, 加薑、酒、蔥、鹽等調料, 再入川貝粉及少許水, 隔水燉爛。
功能:補肺益氣, 止咳化痰。
適應症:肺虛咳嗽, 咯痰不暢。
(5)養脾止喘豬肉湯
原料:豬瘦肉250g, 栗子200g, 山藥l00g。
做法:洗淨新鮮的豬瘦肉, 切塊放入沸水中汆30秒鐘, 撈起。 栗子去殼, 切開, 洗淨。 洗淨山藥, 切塊。 將以上3種用料及冰糖一起放入沙鍋內, 加清水適量, 旺火煮沸後改文火煨, 至豬肉爛熟時即成。
功能:健脾, 養胃, 補腎。