對孕婦影響較大的幾類維生素

維生素是維持生命、促進生長、增進機體抵抗力和調節人體生理功能不可缺少的營養素， 雖然需要量很小， 一旦缺乏卻會引起疾病。 根據維生素的溶解性質， 通常把它們分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類。 以下介紹幾種對孕婦影響較大的維生素：

1．維生素A

維生素A為脂溶性維生素。 主要功能是促進生長、增強免疫力、促進視紫質的代謝、維持人體視力正常、促進生殖能力等。

孕婦和胎兒的各組織器官的生長發育均離不開維生素A。 如果缺乏， 有可能引起流產、胎兒發育不良， 也可能引起孕婦的孕期夜盲症。

但若攝入過多， 又會引起胎兒畸形。 因此， 應合理攝人維生素A。

維生素A含量較多的食物有動物肝臟、牛奶、雞蛋等。 另外， 胡蘿蔔素在人體內可還原成兩分子維生素A， 胡蘿蔔、番茄、菠菜、豌豆苗、辣椒等有色蔬菜， 含有豐富的胡蘿蔔素。

2．維生素D

維生素D是脂溶性維生素。 其主要功效是促進骨骼和牙齒的生長， 調節磷、鈣的生理代謝。 如果缺乏維生素D， 孕婦會出現骨質軟化， 嚴重者可出現骨盆畸形， 影響以後的分娩。 表現在胎兒則會影響其骨骼鈣化， 嚴重的可致先天性佝僂病。

3．維生素C

維生素C又稱抗壞血酸， 呈酸性， 遇熱、堿和某些金屬易遭破壞， 因而烹調時易損失， 維生素C在人體代謝中有多種功能， 如促進細胞中膠原的形成，

血液的再生， 牙齒、骨骼的鈣化等。 孕婦缺乏維生素C可患有壞血病、牙齦腫痛、牙齒鬆動、骨骼脆弱、機體免疫力下降、胎兒發育不良、分娩時大出血等症狀。

維生素C廣泛存在於新鮮蔬菜和水果中。

4．維生素E

維生素E又稱生育酚， 是脂溶性維生素。 其主要功能是維持正常的生殖功能及心肌、平滑肌、心血管系統的正常結構。 維生素E有抗氧化作用， 防止褐色脂質蓄積。 對孕婦的主要作用是保胎、安胎、預防流產。

維生素E含量豐富的食物有菜籽油、牛奶、蛋類、五穀類、肉類、魚類、多葉蔬菜等。

5．維生素K

維生素K是脂溶性維生素。 其主要作用是促進血液凝固。 孕婦缺乏維生素K會導致新生兒黑糞症。

含維生素K豐富的食物有排骨、菠菜、捲心菜等。

6.B族維生素

B族維生素是水溶性維生素。 比較重要的有維生素Bi， 維生素B2， 維生素B6， 維生素B12等。

維生素B1：又稱硫胺素。 其作用是促進人體正常代謝， 增加食欲， 幫助消化吸收， 預防便秘， 促進乳汁分泌等。 維生素B1缺乏可導致水腫、腳氣、心動過速、早產等。

含維生素B1較多的食物有五穀類（特別是糙米）、豬瘦肉、牛肉、動物肝臟、豆類、魚類、蛋類以及新鮮蔬菜等。

維生素B2:又稱核黃素。 其作用是促進生長發育， 促進乳汁分泌， 維護口、舌皮膚黏膜的健康。 維生素B2缺乏時易患唇、舌口角炎， 脂溢性皮炎， 角膜炎和白內障， 也可導致胎兒發育不良。

含維生素B2較多的食物有五穀類、肉類、動物肝臟、蛋類、豆類及新鮮蔬菜等。

維生素B6：是構成轉氨酶的輔酶成分。 具有預防脂肪肝的作用，

還可以預防孕婦患牙齒疾病。 維生素B6缺乏會出現皮炎、貧血、肝功能紊亂等症。

含維生素B6較豐富的食物有穀類、動物肝腎、牛奶、肉類、雞蛋、蔬菜等。

維生素B12:又稱鈷胺素， 其分子中含有鈷。 維生素B12的作用是促進紅細胞的分裂成熟， 與葉酸合併應用治療惡性貧血；參與膽鹼的合成， 抵抗脂肪肝；促進維生素A在肝臟中的儲存。 若孕產婦維生素B12供應不足時， 母體與胎兒均可能患巨幼紅細胞性貧血症。

含維生素B12較多的食物有動物肝、腎、瘦肉、牛奶、雞蛋等。

7．葉酸

葉酸是水溶性維生素， 其主要功用是促進紅細胞的再生， 用於治療惡性貧血、巨幼紅細胞性貧血等症。 妊娠期婦女紅細胞葉酸水準低下， 容易導致巨幼紅細胞性貧血症。

若妊娠期補充葉酸， 有助於緩解症狀。 為避免發生此症， 在孕前多食富含葉酸的食物， 可謂一舉兩得。

含葉酸較多的食物有動物肝、腎、牛肉、綠葉蔬菜、茶葉、酵母等。