對寶寶眼睛有好處的食物

疼愛寶寶的父母們， 千萬別讓孩子養成偏食的壞習慣。 因為專家發現， “偏食”容易導致飲食中的營養不均衡， 妨礙眼球的正常發育；不管是蛋白質或是維生素攝取不足， 都會影響到視力發育， 甚至會使近視的狀況逐漸惡化。

各項維生素對眼睛的幫助

從寶寶出生開始一直到六歲， 是視力發育的黃金時期。 根據統計， 學齡前幼兒視力不良的比率為10%、小學一年級學生的近視比率為20%， 而近年來， 近視的發生卻有逐漸提早至學齡前幼兒的趨勢。 值得注意的是， 年紀愈小的近視患者， 度數加深速度愈快， 成為高度近視的機率也愈高，

而高度近視更是埋下日後引起視網膜剝離、青光眼等眼部疾病的危險因素。 因此， 專家建議：視力保健從小做起。

提到保護眼睛視力， 大多數的人會聯想到維生素A。 其實， 還有很多營養素也和眼睛發展、預防組織老化、維護視神經健康有密切關係， 例如：維生素B群、維生素C、胡蘿蔔素、DHA等都是不錯的營養補給選擇呢!

拒絕眼睛乾澀——維生素A

含有維生素A及胡蘿蔔素的食物對眼睛是有益處的。 因為維生素A(亦可由胡蘿蔔素轉換而得)是黏膜細胞分分的必要成分， 倘若黏液分泌不足， 眼睛容易出現乾澀、疲勞、充血等乾眼症困擾；此外， 維生素A也是眼球細胞內視紫(為一種可接受光刺激的色素蛋白)的重要成份，

如果視紫無法形成， 眼球對黑暗環境的適應能力就會減退， 嚴重時還容易出現夜盲症的現象。

因此， 當寶寶飲食長期缺乏維生素A或胡蘿蔔素攝取， 或出現眼睛乾澀、不舒服(如：淚水分泌量變少、眼睛不再水汪汪)時， 建議您不妨在小朋友的飲食中， 添加含豐富維生素A及胡蘿蔔素的食物， 如：動物性來源的動物肝臟、蛋黃、牛奶與乳製品， 以及植物性來源的黃綠色蔬果(如：花椰菜、南瓜、紅蘿蔔、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅薯、木瓜、芒果等)。

眼球中有許多視覺神經細胞與視力息息相關， 而維持神經系統健康的大功臣——維生素B群， 就是參與人體能量正常運作、神經傳導的重要因數， 不過卻經常被人們所忽略。