對抗霧霾，多吃孩子吃這些食物

近日， 華北不少地方開始出現嚴重霧霾， 隨著冬天的腳步臨近， 霧霾又開始肆虐。 對抗霧霾， 除了出門最好必要的防護措施， 還應該注意日常飲食， 提高免疫力， 以抵抗霧霾的侵害。  

蔬果中的各種多酚類物質、類胡蘿蔔素等都有抗氧化作用， 它們能降低身體的氧化應激程度。 如果原來吃蔬菜水果比較少， 那麼就試試每天吃一斤蔬菜、半斤水果吧。 儘量挑顏色比較濃重的品種， 因為顏色深的蔬果往往抗氧化性也比較強， 比如草莓、桑葚之類富含花青素的紫紅色水果， 在同樣食量時的效果就比桃子、梨子之類強，

Omega-3脂肪酸有降低炎症反應的作用。 國外研究發現， 在污染環境中的老年人在增加omega-3脂肪酸之後， 和沒有增加的人相比， 心血管方面的指標會有所改善。 對於沒有貧血問題的人來說， 可以適當調整魚和肉的比例， 減少升高炎症反應的紅肉， 特別是少吃煙熏燒烤肉類， 增加魚類水產的比例。

胡蘿蔔、南瓜、芒果、木瓜等蔬果富含胡蘿蔔素， 菠菜、莧菜、小油菜、芥藍等深綠色的葉菜中富含葉綠素和胡蘿蔔素。 其中葉綠素有利於減少某些化學毒物的致突變作用， 而胡蘿蔔素在身體內轉變成維生素A， 有利於上皮組織的抵抗力和修復能力。

初步研究表明， 維生素B6、維生素B12、葉酸、維生素C和維生素E等營養素能夠減弱大氣污染情況下的健康損害， 比如被大氣污染所苦的哮喘兒童， 在增加VC和VE攝入之後， 通氣量的下降程度會輕一些。