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小兒便秘11款食譜

可以為寶貝提供大量的膳食纖維, 預防寶貝便秘, 又可以幫助寶貝補充最容易缺失的維生素B族, 促進寶貝腸道的蠕動, 及消化液的分泌, 預防寶貝積食等症狀。 但時, 很多時候, 寶貝是不喜歡吃這種, 黑黑的、口感又不是很好的食物。 那該怎麼辦呢?

雜糧米糊

材料:日本南瓜、綠豆、花豆、眉豆、薏苡仁、小米

做法:

1、將綠豆、花豆、眉豆、薏苡仁簡單清洗, 提前浸泡2個小時以上;

2、將小米簡單清洗, 與綠豆、花豆、眉豆、薏苡仁連同浸泡的水, 一起放入豆漿機中;

3、將日本南瓜整個清洗, 從一端切開, 去掉籽瓤, 並刮取一部分南瓜肉,

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一同放入豆漿機中;

4、在豆漿機中, 加水至刻度線, 接通電源, 按下米糊鍵;

5、將南瓜放入蒸鍋, 蒸熟;

6、待米糊和南瓜都熟時, 將米糊盛入南瓜中即可;

烹飪技巧:

1、浸泡豆子的水一定不要丟掉, 留著一同打米糊, 以免大量VB丟失;

2、南瓜從一端切開後, 頂端保留作為南瓜盅的蓋子, 刮南瓜的時候要小心, 以免把南瓜盅刮漏。

適宜人群:10個月以上寶貝及全家

推薦理由:雜糧雜豆中富含膳食纖維和維生素B族, 適當添加在寶貝的輔食中, 可以幫助寶貝消化, 且預防便秘。 而南瓜盅的加入, 不但使雜糧迷糊的口味更好, 增加了可溶性膳食纖維的攝入, 更為整道美食增添了趣味性, 使寶貝更容易接受。

酥蜜粥

原料:酥油、蜂蜜各30克, 大米100克。

做法及功效:將大米淘淨,

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煮粥, 待熟時調入蜂蜜、酥油, 再煮一二沸即成, 每日1劑, 連續3~5天。 可補益氣血, 潤腸通便。 適用於氣血虧虛、腸燥便秘、大便幹結難解。

黃芪芝麻糊

原料:黃芪5克, 黑芝麻、蜂蜜各60克。

做法及功效:黑芝麻炒香研末備用。 黃芪水煎取汁, 調芝麻、蜂蜜飲服, 每日1劑, 連續3~5天。 可益氣養血, 潤腸通便。 適用於氣虛便秘、排便無力、便後疲乏、汗出氣短等。

蔗汁蜂蜜粥

原料: 甘蔗汁100毫升, 蜂蜜50毫升, 大米50克。

做法及功效:將大米煮粥, 待熟調入蜂蜜、甘蔗汁, 再煮一二沸即成, 每日1劑, 連續3~5天。 可清熱生津, 潤腸通便。 適用於熱病後津液不足、肺燥咳嗽、大便幹結等。

銀菊粥

原料:金銀花、杭菊花各10克, 大米50克, 白沙糖適量。

做法及功效:將金銀花、杭菊花擇淨,

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水煎取汁, 納入淘淨的大米煮粥, 待熟時調入沙糖, 再煮一、二沸即成, 每日1劑, 連續5天。 可養血潤燥。 適用於熱結便秘。

芝麻杏仁糊

原料:芝麻、大米各90克, 甜杏仁60克, 當歸10克, 白糖適量。

做法及功效:將前三味浸水後磨成糊狀備用, 當歸水煎取汁, 調入藥糊、白糖, 煮熟服食, 每日1劑, 連續5天。 可養血潤燥。 適用於血虛便秘。

柏仁芝麻粥

原料:柏子仁10克, 芝麻15克, 大米50克。

做法及功效:將芝麻炒香研末備用, 先將柏仁水煎取汁, 加大米煮為稀粥, 待熟時調入芝麻, 再煮一二沸即可, 每日1劑, 連續3~5天。 可養陰潤腸通便。 適用於腸燥便秘。

香蕉粥

原料:香蕉2個, 大米50克, 白糖適量。

做法及功效:將香蕉去皮, 搗泥備用。 取大米淘淨, 放入鍋中, 加清水適量煮粥, 待熟時調入香蕉、白糖,

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再煮一二沸即成, 每日1劑, 連續3~5天。 可清熱潤腸, 潤肺止咳。 適用於大便燥結, 肺虛、肺燥咳嗽等。

首烏百合粥

原料:首烏、百合各15克, 枸杞10克, 大棗5枚, 大米50克, 白糖適量, 紅花3克。 做法及功效:將首烏水煎取汁, 同大米、百合、枸杞、大棗等同煮為粥, 待熟時調入白糖、紅花, 再煮一二沸即成, 每日1劑, 7天為1療程, 連續2~3個療程。 可益氣養陰。 適用於心悸、口幹少津、津虧腸燥便秘等。

豬肺粥

原料:豬肺100克, 大米50克, 調味品適量。

做法及功效:將豬肺洗淨, 加清水適量煮至豬肺七成熟時, 取出切丁, 將大米淘淨, 加豬肺湯、豬肺丁及清水適量煮粥, 待熟後, 調入蔥、薑、椒、鹽、料酒等, 再煮一二沸即成, 每日1劑。 可健肺補肺。 適用於脾肺虧虛所致的咳嗽、氣短、納差、乏力、排便無力等。

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番茄疙瘩湯

用料

番茄 1/2 個(約30g)、雞蛋 1 枚、麵粉 50g、芝麻香油 3ml、鹽 1g、油 10ml

做法

1. 將麵粉放入一個大碗中, 加入適量的水用筷子和成小疙瘩, 備用。

2. 番茄洗淨, 切成小丁;雞蛋在碗中打散, 待用。

3. 中火燒熱鍋中的油, 放入番茄塊翻炒片刻, 加入200ml 水煮開, 轉小火, 放入小疙瘩煮熟, 倒入蛋液再次燒開, 離火, 調入鹽和芝麻香油, 即可。

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