小兒厭食：木瓜煲排骨湯

主料： 木瓜500克 豬小排（豬肋排）500克 花生仁（生）100克 蜜棗50克
調料： 鹽3克
製作方法：
1. 木瓜去皮去核， 洗淨， 切厚塊。
2. 花生用清水浸一小時， 取起。
3. 蜜棗洗淨， 排骨放入滾水中煮五分鐘， 取起。
4. 水10杯或適量放入煲內， 花生也放入煲內煲滾， 放入排骨， 木瓜， 蜜棗煲滾， 慢火煲三小時， 下鹽調味。

健康提示：潤燥， 通便， 健脾， 助消化。
食譜營養
豬小排（豬肋排）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸， 並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血， 滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，

故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

木瓜：木瓜有健脾消食的作用。 木瓜中含有一種酵素， 能消化蛋白質， 有利於人體對食用進行消化和吸收， 因此有健脾消食之功。 木瓜中的木瓜蛋白酶， 可將脂肪分解為脂肪酸。 吃了太多的肉食， 脂肪容易堆積在下半身， 木瓜裡的酵素， 可幫助分解肉食， 減低胃腸的工作量， 讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。 木瓜獨有的番木瓜堿具有抗腫瘤功效， 並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成， 對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。 木瓜所含的齊墩果成分是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、軟化血管等功效的化合物。 木瓜酶對乳腺發育很有幫助， 有催奶的效果， 乳汗缺乏的婦女食用能增加浮汁。

豐胸要用青木瓜效果最好。 因為木瓜性溫， 不寒不燥， 其中的營養容易被皮膚直接吸收， 特別是可發揮潤肺的功能。 當肺部得到適當的滋潤後， 就能更好地行氣活血， 使身體更易吸收充足的營養， 從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細膩， 皺紋減少、面色紅潤。

花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素， 有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平， 味甘；入牌、肺經；具有醒牌和胃， 潤肺化痰， 滋養調氣， 清咽止咳之功效。

蜜棗：棗含有維生素A、C、E、P， 生物素， 胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質， 葉酸， 泛酸， 煙酸等。 它有提高人體免疫力， 防治骨質疏鬆和貧血， 軟化血管，

安心寧神等作用。 中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等， 食用棗類食品都會有很好的食療效果， 病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。 紅棗適宜慢性肝炎， 肝硬化之人服食， 也可減少其他藥物對肝臟的損害。 紅棗中含環磷酸腺甙， 可擴張血管， 增強心肌收縮力， 改善心肌營養， 對防治心血管疾病有一定好處。

食譜相克
豬小排（豬肋排）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。 食用豬肉後不宜大量飲茶。

花生仁（生）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食， 否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。

蜜棗：棗忌與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。