澳大利亞迪肯大學發佈在《英國營養學雜誌》上的一項研究顯示， 兒童攝入高鹽飲食將增加超重或肥胖的風險， 而根據調查結果發現， 70%的學齡兒童每天攝入食鹽量都超出了健康標準。
這項研究共對666所小學的4-12歲學生進行了調查， 由於人體每天攝入的鹽分主要通過尿液排出， 只需分析其中的成分就能準確地測出學生的食鹽攝入量。 分析結果顯示， 每位元學生平均每天攝入6克食鹽， 相當於一茶匙多的分量， 普遍超過健康飲食標準規定的每天4-5克。 研究還顯示， 對於學齡兒童， 每額外攝入1克鹽， 出現超重或肥胖問題的可能性就增加了23%。
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其實， 小兒吃鹽過多僅引起肥胖， 攝鹽過多還會抑制口腔黏膜上皮細胞的繁殖， 減少唾液分泌， 削弱口腔對細菌、病毒的防禦功能， 還會影響對鋅、鈣的吸收， 易導致缺鋅、缺鈣， 影響智力和體格發育， 甚至會造成孩子免疫力下降， 引發各種疾病。
因此， 小兒的飲食也要以清淡為宜， 對於1歲以內的嬰兒食品不要再額外加鹽， 因為天然食品中存在的鹽已能滿足寶寶需要。 于1-3歲的小兒， 每天做菜時也要盡可能地少放鹽。 一般1-6歲的幼童每天食鹽不應超過2克。
1、確定有無肥胖的存在。
肥胖小兒體重達到或超過按身長計算的平均標準體重20％， 有營養過度、少動史或肥胖家族史，
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2、確定肥胖的病因。
小兒肥胖症中絕大多數為單純性肥胖， 也稱“生理性肥胖”， 少數為病理性肥胖或稱症狀性肥胖。 前者查不出原發疾病， 多因小兒過食或消耗少所致， 少數有家族史， 為遺傳性因素所致。 查體可見皮下脂肪分佈均勻， 智力正常， 無畸形。 病理性肥胖多能查出原發疾病， 原發疾病有：
①內分泌性疾病：Cushing綜合征、糖尿病、胰島素瘤、甲狀腺機能低下等；
②中樞神經系統疾病、腦血管病變或腦瘤、腦外傷後等；
③遺傳性疾病：Laurance-Moon-Biedl 綜合征、Prader-Willi綜合症、Morgagni綜合征等。
3、確定有無肥胖的合併症。
