小兒咳嗽巧用食療

秋天是小兒咳嗽高發的季節， 怎麼給生病的孩子做食療是家長很關心的問題。 專家表示， 咳嗽有外感咳嗽和內傷咳嗽之分， 而外感咳嗽又分風寒咳嗽和風熱咳嗽， 不同類型的咳嗽在用藥上是完全不同的， 食療的方法也就不同。 必須先判斷寶寶是何種咳嗽， 再選擇適合的食療方法。

風寒咳嗽如果舌苔是白的， 則是風寒咳嗽， 說明孩子寒重， 咳嗽的痰也較稀、白黏， 並兼有鼻塞流涕， 這時應吃一些溫熱、化痰止咳的食品。 具體方法如下：

1．蒸大蒜水取大蒜2-3瓣， 拍碎， 放入碗中， 加入半碗水， 放入一粒冰糖， 把碗加蓋放入鍋中去蒸，

大火燒開後改用小火蒸15分鐘即可。 喂給孩子喝蒜水， 大蒜可以不吃。 一般一天2~3次， 一次小半碗。 大蒜性溫， 入脾胃、肺經， 治療寒性咳嗽、腎虛咳嗽效果好， 而且方便簡單， 孩子也願意喝。

2．烤橘子將橘子直接放在小火上烤， 並不斷翻動， 烤到橘皮發黑， 並從橘子裡冒出熱氣即可。 待橘子稍涼一會， 剝去橘皮， 讓孩子吃溫熱的橘瓣。 如果是大橘子， 孩子一次吃2~3瓣就可以了。 如果是小貢橘， 孩子一次可以吃一隻。 最好配合大蒜水一起吃， 一天2~3次。 橘子性溫， 有化痰止咳的作用。

注意：性寒涼的食物禁止食用， 如綠豆、螃蟹、蚌肉、田螺、蝸牛、柿子、柚子、香蕉、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜、苦瓜、荸薺、慈姑、海帶、紫菜、生蘿蔔、茄子、藕、冬瓜、絲瓜等。

風熱咳嗽如果孩子的舌苔是黃、紅， 則是風熱咳嗽， 說明孩子內熱較大， 咳嗽的痰黃、稠、不易咳出， 並有咽痛， 這時應吃一些清肺、化痰止咳的食物。 具體方法如下：

1．梨+冰糖+川貝把梨靠柄部橫斷切開， 挖去核後放入2-3粒冰糖， 5-6粒川貝(川貝要敲碎成末)， 把梨放入碗裡， 上鍋蒸30分鐘左右即可， 分兩次給寶寶吃。 此方有潤肺、止咳、化痰的作用。 因為現在的寶寶普遍貪涼， 熱了就吹空調， 一年四季都在吃寒涼的水果， 所以現在患風熱咳嗽的寶寶明顯減少。

2．還可以給寶寶吃下列食物：

①柿子：性大寒， 能清熱、化痰、止咳。 但寶寶一次只能吃一隻， 吃多了肚子會不舒服。

②西瓜：性寒， 能治一切熱症。

③枇杷：性涼， 能潤肺化痰止咳。 適宜熱性咳嗽吐黃膿痰的寶寶吃。

④荸薺：性寒， 荸薺水能化痰、清熱。 取2-3只荸薺去皮， 切成薄片， 放入鍋中， 加一碗水， 燒5分鐘即可。

⑤吃冬瓜煨湯、炒絲瓜、炒藕片、炒苦瓜等， 同樣能起到消內熱、祛火、止咳的作用。

注意：辛辣、容易上火的食物禁止食用， 如羊肉、狗肉、烏骨雞、魚、蝦、棗、桂圓肉、辣椒、櫻桃、蠶蛹等。

內傷咳嗽內傷咳嗽指長期的、反復發作的慢性咳嗽。 或是因感冒發燒引起的咳嗽， 雖然感冒發燒的症狀已消失， 但咳嗽卻一直好不了。 反復咳嗽的寶寶由於使用消炎藥和止咳藥較多， 胃口較差、沒有食欲， 舌苔幾乎是白苔。 這時家長應注意給孩子吃一些調理脾胃、補腎、補肺氣的食物。 具體方法如下：

1.山藥粥把山藥去皮， 切成小塊放入食品粉碎機內， 再加半碗水， 將山藥加工成稀糊狀。

然後倒入鍋中， 邊攪動邊燒開即可。 空腹時食用， 一碗山藥粥可以分2-3次喂寶寶。 山藥健脾胃、補肺氣、益腎精， 此方最適合嬰幼兒食用， 不但能止咳， 還對小兒的厭食、虛汗多、流口水、氣虛等病症也有很好的治療效果。 需要注意的是， 山藥煎煮的時間不宜過久， 否則其中所含的澱粉酶就會分解， 喪失滋補功效。