小兒咳嗽食療方大全

咳嗽是肺部疾患中的一種常見症狀， 致病原因主要為外部的邪氣。 此外， 痰飲和濁氣內生以及氣陰兩虛， 也可引起咳嗽。 中醫臨床上對咳嗽的類型有外感和內傷之別， 外感咳嗽有風寒、風熱咳嗽等， 內傷咳嗽又分痰熱、痰濕、氣虛、陰虛咳嗽等類型。 小兒咳嗽在治療上比較棘手， 但如果配合適當的藥膳食療， 則可以促進咳嗽早日痊癒。

一、外感咳嗽及食療方法

風寒咳嗽

症狀：風寒咳嗽多由風寒之邪侵襲、內鬱肺氣、肺衛失宣而引起， 主要表現為咳嗽， 痰稀薄白， 咽癢， 常伴鼻塞， 流清涕， 噴嚏頻頻， 惡寒頭痛，

肢節酸痛， 舌苔薄白， 脈浮緊等。

食療方法：

姜杏湯：杏仁10克左右（泡洗後去掉外皮和內尖， 搗碎）， 生薑6克（去皮， 與鹽4克一起搗碎）， 甘草5克（研細末、微炒）， 一同拌勻， 用開水沖成湯即可飲用。

風熱咳嗽

症狀：咳嗽不爽或咳聲重濁， 吐出的痰黏稠、顏色黃， 有少量血絲， 不易咳出， 口渴， 咽痛， 鼻流濁涕；或伴發熱， 頭痛， 怕風， 微有汗出；舌色紅， 舌苔薄黃。

食療方法：

1.桑菊杏仁茶：桑葉9克， 菊花9克， 杏仁6克（搗碎成泥）， 三者一起入鍋水煎， 取汁， 調入蜂蜜15克， 即可溫服。

2.梨子汁：梨子100克（洗淨去核， 切片）， 川貝母5克（搗爛）， 桔梗8克， 一起入鍋， 水煎約10分鐘， 再加入菊花10克， 再煮5分鐘， 去渣取汁， 加入冰糖適量， 即可溫服。

二、內傷咳嗽及食療方法

痰熱咳嗽

症狀：咳嗽痰多色黃， 痰液黏稠而難以咳出，

有些患兒甚至呼吸急促， 喉嚨中有痰鳴聲；或伴有發熱口渴， 煩躁不寧， 尿量短少、尿色黃， 大便幹結；舌色紅， 舌苔黃。

食療方法：

1.苡仁煮豬肺：薏苡仁30克（搗成碎末）， 豬肺1個（洗淨， 顏色呈白色）， 置於鍋內， 加水適量。 先用大火煮沸， 後以微火煮爛， 即可食用。

2.冬瓜湯：冬瓜仁、冬瓜皮、麥冬各15克， 加適量水煎服。

3.鮮茼蒿湯：鮮茼蒿150克， 水煎去渣， 加冰糖適量， 分次飲用。

痰濕咳嗽

症狀：咳嗽痰多， 痰液白而稀， 喉嚨間有漉漉的痰聲， 胸悶， 胃口不好， 神情困倦；舌色淡紅， 舌苔白。

食療方法：

1.香蘿蔔：鮮嫩蘿蔔洗淨， 切成小丁， 用鹽醃一夜（每公斤蘿蔔加50克鹽）， 曬乾。 適量生薑、橘皮、花椒、小茴香與蘿蔔一起拌勻， 然後把醋燒滾後澆入調拌， 也可加少許白糖調味。

香蘿蔔氣香味美， 也可以作為菜肴食用。

2.橘紅茶：橘紅1片， 綠茶4~5克， 一起放入杯中， 用沸水沖泡， 孩子可以經常飲用。

氣虛咳嗽

症狀：咳嗽反復不停， 特別是清晨， 痰白而稀。 患兒面色蒼白， 容易無故出汗， 怕冷， 呼吸時氣短， 孩子懶得說話， 說話聲音較輕， 吃東西沒有味道。 舌色淡紅， 舌邊有牙齒印痕。

食療方法：

1.黃芪蟲草雞湯：母雞肉100克， 洗淨， 去肥油， 切塊。 雞塊放入沸水中氽一下， 與黃芪10克， 冬蟲夏草5克， 陳皮3克一起放入燉盅內， 盅內再加入適量開水， 用文火隔水燉3小時， 調味後即可食用。

2.豆漿粥：豆漿500克， 與淘洗乾淨的粳米50克一起放入沙鍋中， 先用旺火燒開， 再轉用文火熬煮成稀粥（稀粥熬煮到表面有粥油）， 加入適量砂糖調味， 即可溫服。

陰虛咳嗽

症狀：乾咳無痰， 或痰少而黏， 不易咳出， 口渴， 咽幹， 喉癢， 聲音嘶啞。 到了午後， 覺得身體潮熱或手足心熱， 盜汗。 舌色紅， 舌苔少或可見地圖樣的花剝苔。

食療方法：

1.銀耳梨膏：銀耳10克（浸軟洗淨）， 梨100~150克（去核， 切片）， 一起放入鍋中， 加適量水同煮， 待銀耳軟爛、湯稠時加入冰糖15克， 溶化後即可溫服。

2.銀耳百合沙參湯：銀耳10克（清水浸泡數小時至脹開， 洗淨）， 百合15克， 北沙參10克， 冰糖適量， 一同放入沙鍋中， 加清水適量， 武火煮沸後改用文火煮約1小時， 取汁， 稍溫飲服。

3.燕窩西洋參湯：燕窩10克（清水浸泡洗淨， 撿去羽毛雜質）， 西洋參5克（洗淨， 切薄片）， 冰糖少許， 同放入燉盅內， 再加開水適量， 燉盅加蓋， 用文火隔水燉3小時， 調味後食用。

三、秋燥咳嗽食療方

中醫認為，

秋與肺相應， 燥為秋令之主氣。 秋燥之邪易通過口、鼻、呼吸道或皮毛侵犯於肺， 影響肺臟清潤的功能， 而發生秋天特有的燥性咳嗽。 燥咳症狀常表現為乾咳不止， 無痰或少痰， 痰中帶血絲， 並伴有口乾咽痛、喉癢、聲音嘶啞等。 防治宜選用滋陰潤燥、養肺止咳類藥膳。

食療方法：

1.杏仁燉雪梨：甜杏仁15克， 去皮打碎。 雪梨1只， 去皮切片， 加冰糖20克， 水適量， 隔水燉煮1小時。 每天早晚各1次， 連服3~5次。

2.川貝燉雪梨：雪梨1只， 橫向切開， 去殼後放入川貝末6克。 將兩半併攏， 用牙籤固定， 加冰糖20克， 水適量， 隔水燉煮30分鐘。 吃梨喝湯， 每日1次， 連服3~5天。

3.雪梨白藕汁：雪梨去皮、核， 白藕等量去節， 切碎， 絞榨取汁， 代茶頻飲。

4.銀耳燉冰糖：銀耳5克， 用冷開水浸泡1小時， 撕碎，加入冰糖30克燉熟，每晚睡前服用。

5.銀耳冰糖煲雪梨：銀耳5克，雪梨1只（洗淨切大塊備用），蓮子10粒，冰糖適量，燉盅隔水煲1小時。可每日多次食用，每次適量。

6.鴨梨粥：鴨梨3只，大米50克（煮粥）。鴨梨加水適量煎煮半小時。取汁加入米粥趁熱食用。

7.百合杏仁粥：鮮百合50克（幹百合30克），杏仁10克（去皮、打碎），粳米50克，同煮為稀粥，調入蜂蜜適量溫食，1日3次。

8.蔗漿粥：鮮甘蔗500克，去皮榨汁。粳米50克煮粥，摻入蔗汁50毫升，煮沸，溫服。

撕碎，加入冰糖30克燉熟，每晚睡前服用。

5.銀耳冰糖煲雪梨：銀耳5克，雪梨1只（洗淨切大塊備用），蓮子10粒，冰糖適量，燉盅隔水煲1小時。可每日多次食用，每次適量。

6.鴨梨粥：鴨梨3只，大米50克（煮粥）。鴨梨加水適量煎煮半小時。取汁加入米粥趁熱食用。

7.百合杏仁粥：鮮百合50克（幹百合30克），杏仁10克（去皮、打碎），粳米50克，同煮為稀粥，調入蜂蜜適量溫食，1日3次。

8.蔗漿粥：鮮甘蔗500克，去皮榨汁。粳米50克煮粥，摻入蔗汁50毫升，煮沸，溫服。