原料:水晶梨1個, 川貝母2克, 陳皮2克, 冰糖10克, 糯米15克。
製作:
1.把梨從蒂下1/3處切下、當蓋並挖去梨心, 川貝母研成細粉, 陳皮切絲, 糯米蒸熟, 冰糖打成屑。
2.把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內, 加入清水在蒸杯內(約150毫升水)。
3.把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分鐘即成。
營養小秘密:
上呼吸道感染、咳嗽並伴細菌感染、發熱、咯痰時, 食用蒸梨效果較好。 它可潤肺化痰, 配合川貝、陳皮功效倍增。 加些糯米和冰糖呢, 還可補益厭食的寶寶對營養的需要。