小兒水痘食療方
1.胡蘿蔔香菜羹
材料:胡蘿蔔、香菜各60克, 冰糖適量
做法:將以上原料洗淨切碎, 加水煮爛, 加冰糖服, 每日1劑, 分3次服完。 連續一周, 嬰兒只服湯汁。
2.薏仁紅豆粥
材料:薏仁米20克, 紅豆、茯苓各30克, 粳米100克, 冰糖適量。
做法:將上述原料(除冰糖外)洗淨共煮, 粥熟豆爛時拌冰糖。 每日1劑, 分3次服完。 適於水痘已出, 發熱、尿赤、神疲、食欲差的小兒。
3.馬齒莧荸薺糊
材料:鮮馬齒莧、荸薺粉各30克, 冰糖15克。
做法:將鮮馬齒莧洗淨搗汁, 取汁調荸薺粉, 加冰糖, 用滾開的水沖熟至糊狀。 每日1劑。 適於水痘已出或將出, 發燒、煩躁、便稀溏的小兒。
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小兒傷食食療方
1.橘餅茶:把橘餅1個切成薄片, 放入茶壺內, 用剛燒沸的開水沖泡, 蓋上茶壺蓋, 泡10-15分鐘即可。 每日用橘餅1個, 可做數次當茶飲用, 喝茶吃餅, 連服2-3天。
2.海蜇荸薺:選擇個大、肥嫩的鮮荸薺250克洗淨後, 去掉小芽及基根;把海蜇100克漂洗後, 同荸薺一併放入小鍋內, 加水適量, 同煮, 待荸薺煮熟後, 去掉海蜇, 取出荸薺。 每日2-3次, 每次溫熱嚼食荸薺3-5個, 連服2-3天。
3.蜂蜜蘿蔔湯:將白蘿蔔300克洗淨後, 切成條狀或丁狀。 在鍋內加清水, 燒開後, 把蘿蔔放入再燒, 煮沸後撈出蘿蔔, 晾曬半日, 再放入鍋內, 加入清水和蜂蜜, 以小火燒煮, 邊煮邊攪拌, 調勻後, 取出蘿蔔晾涼即可。 于飯後喝湯並嚼食蘿蔔30-50克。
小兒維生素A缺乏症食療方
1.豬肝湯
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材料:豬肝50克, 菠菜100克, 調料適量
做法:將豬肝洗淨切成小片, 放入碗內, 加入少許料酒、鹽及水醃片刻;菠菜擇洗乾淨, 切成小段, 用開水燙一下, 撈出瀝幹。 鍋置旺火上加入植物油燒熱, 下入蔥薑末爆香, 放入鹽2克, 加水100克, 燒沸後將肝片下入鍋內, 燒開後撇去浮沫, 放入菠菜, 再沸即可。
2.奶油菠菜湯
材料:菠菜300克, 雞湯500克, 洋蔥丁50克, 麵粉10克, 牛奶250克, 鹽5克, 奶油少許
做法:把菠菜燙熟並擠幹水分切碎備用。 先在小鍋中加入雞湯250克, 再加入洋蔥丁, 煮開後放入菠菜, 轉中火煮5分鐘, 撈出菠菜, 湯略微放涼;奶油入鍋融化, 加入麵粉、5克鹽, 炒勻後慢慢加入雞湯250克, 攪拌至湯呈濃稠狀, 再把濾出的菠菜湯汁加入, 最後再加入牛奶250克, 攪拌加熱, 把煮好的菠菜加入,
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