小兒為仟么容易發生食物過敏?

一般來說， 當停止進食食物， 嬰兒癥狀在3天內消失， 給予相同食物， 癥狀重新出現， 就可診斷為食物過敏。 食物過敏是嬰幼兒常見病， 據統計， 本病的發生率約為8％。 有關研究表明， 父母一方有過敏史小兒發生食物過敏的概率是37％， 父母雙方均有過敏史小兒發生概率則增加至62％。 現已公認， 嬰幼兒常見的過敏食物是牛奶、禽蛋、魚、大豆、谷物及花生制品。 這是因為嬰兒腸道屏障力功能發育不全， 胃腸道黏膜通透性較強， 牛奶中較大的蛋白顆粒可以滲入黏膜而發生變態反應。 同時， 如果一次進食多種食物， 可導致嬰兒嬌嫩的腸道接觸較多的食物抗原， 從而誘導過敏反應的發生。 此外， 食物過敏與遺傳因素密切相關。