調查資料顯示,當孩子情緒不佳,發生異常變化時,應疑及體內某些營養素缺乏.
如孩子變得鬱鬱寡歡,反映遲鈍,表情麻木,多提示體內缺乏蛋白質與鐵元素,應多給孩子安排一些水產品,肉類,乳製品,畜禽血,蛋黃等高鐵、高蛋白食品.
若孩子憂心忡忡,驚恐不安、失眠健忘,可能表明休內B族維生素不足,此時補充一些豆類、動物肝、核桃仁、土豆等B族維生素豐富的食品大有裨益.
如果情緒多變,愛發脾氣,這些甜食過多有關,醫學上稱為“嗜糖性精神煩躁症”,除減少甜食外,多安排點富含B族維生素的食物大有必要.
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至於固執創任性,膽小怕事,則可能維生素A、B、C與鈣元素不足,故動物肝、魚、蝦、奶類,果蔬等食物便成為必吃食品了.
營養不良患兒發育遲緩,身材矮小,皮膚毛髮無光澤,黏膜蒼白,體重不增加甚至減少.臨床上還將營養不良病人分為消瘦型和水腫型.
消瘦型：皮膚鬆弛,皮下脂肪減少,變薄無彈性,頭髮枯黃,大便頻而量少有粘液.患兒的智慧及動作均有不同程度遲緩,體溫低於正常,脈搏慢,血壓偏低.
水腫型：輕者僅有皮下水腫,重者可有生☆禁☆殖☆禁☆器、上肢、腹部及顏部凹陷性水腫(壓之有凹陷),少數患兒可有胸腹腔積水,少數人還可出現皮膚紫瘢.本型患兒以體重突然增加為水腫的可靠標誌.
由於長期營養不良,患兒還可以出現各種併發症,如佝僂病、各種感染、腹瀉、中耳炎、腎盂腎炎等等.化驗檢查可發現患兒有貧血徵象.
