“小兒疳積”是小兒時期， 尤其是1～5歲兒童的一種常見病證。 是指由於餵養不當， 或由多種疾病的影響， 使脾胃受損而導致全身虛弱、消瘦面黃、發枯等慢性病證。
嬰幼兒時期， 寶寶臟腑嬌嫩， 機體的生理功能未成熟完善， 而生長發育迅速， 對水穀精微的需要量大。 因此， 產生了生理上的“脾常不足”。 而很多家長生怕孩子吃不飽， 就像填鴨一樣喂哺飲食尚不能自節的寶寶。 俗話說：“乳貴有時， 食貴有節”， 絕不是吃的越多就能長的越好。 哺食過早， 甘肥、生冷食物吃得太多， 反而損傷脾胃之氣， 耗傷氣血津液， 出現消化功能紊亂，
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根據不同病因在中醫上將“疳積”分為乳食壅滯型、脾虛失榮型、氣血兩虧型三種類型。 “疳積”嚴重者可影響寶寶的生長發育， 在養育過程中， 需要內養外調多管齊下， 改善餵養的外部環境、適當採用藥膳調理， 都是必須之道。
下面就一起來看看小兒疳積的食療方法吧！
小兒疳積之乳食壅滯型
寶寶症狀
寶寶精神煩躁， 夜寐不安， 食欲不振， 形體瘦弱， 有腹脹、腹痛、磨牙、毛髮稀疏， 手足心熱， 大便泄穢， 小便混濁， 舌苔厚膩， 脈滑數等症狀。
症因
因寶寶的脾胃功能尚未發育完成， 如果斷乳過早， 餵養不當， 會影響其脾胃功能；或進食過多甜膩的食物， 由食物長時間停滯在脾胃之中引起。
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食療原理：應以消積導滯、健脾補胃為主。 此類型是因為食物的長時間停滯所引起， 重在解決食物的消化問題， 只有把脾的運化功能正常化， 才能把食物消化進入大腸。
山楂山藥飲
原料：山楂10克， 山藥30克， 白糖適量。
制法：將山楂、山藥水煎取汁， 白糖調味代飲料服用。
赤豆內金粥
原料：赤小豆50克， 雞內金15克研碎粉末。
制法：
1.赤小豆洗淨， 入鍋， 加冷水， 水與赤小豆的比例約為3︰1；
2.慢燉5～6小時成粥；
3.粥快熟時， 放入研碎的雞內金粉末調勻即可。
雞肝餅
原料：雞肝50克， 山藥、山楂各10克， 內金5克， 麵粉250克， 調料適量。
制法：
1.將雞肝洗淨， 剁碎；
2.山藥、山楂、內金研為細末， 加麵粉、食鹽混勻做成面餅；
3.鍋內放素油適量， 燒熱後， 放入雞肝面餅， 煎至兩面呈金黃色時取出即可。
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小兒疳積之脾虛失榮型
寶寶症狀
常見寶寶面色萎黃， 形體消瘦， 毛髮稀疏， 有厭食、大便完穀不化、小便如米泔、舌淡苔膩、脈濡等症狀。
症因
因寶寶長時間脾胃虛弱而未引起父母的注意；在餵養時為寶寶補充過量的營養物質；寶寶大病以後， 元氣受損， 病後寶寶沒有好好的進行調護所形成。
食療原理：宜以益氣補脾為主。 但在食療時應注意要補脾忌滋膩。 過於滋膩反而礙胃， 導致脾的運輸功能更加疲弱， 補得恰當是食療的關鍵點。 補而不滋膩的食物可以選擇山藥、粟米， 雞肉、薏苡仁、白扁豆、大棗等。
山藥瘦肉粥
原料：山藥、瘦肉、大米各50克， 蔥白1莖， 生薑2片， 食鹽少許。
制法：
1.山藥去皮， 洗淨， 瘦肉洗淨， 兩者同剁為碎末；
2.取大米煮沸後，
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豬肚粥
原料：糯米100克， 豬肚100克， 大蔥10克， 薑10克， 鹽2克， 味精1克， 料酒5克， 醋2克。
制法：
1.糯米淘洗乾淨， 用冷水浸泡3小時， 撈起， 瀝幹水分；
2.將豬肚放入盆內， 加鹽、醋各少許， 用手搓洗， 再換冷水洗淨， 然後用刀劃去上邊的贓物和肚臊， 用開水燙一下；
3.取鍋加入冷水、豬肚， 加入蔥段、薑片、料酒， 先用旺火煮沸， 打去浮沫， 改用小火煨煮至豬肚肉熟爛；
4.撈出豬肚， 揀去蔥段、薑片， 再放入糯米， 繼續小火慢熬至粥成；
5.豬肚切細絲， 放入粥內， 加入鹽、味精調味即可。
豬肚製作技巧
將豬肚用清水清洗幾次。 然後放進水快開的國內， 經常翻動， 不等水開就把豬肚取出， 再去除兩面汙物即可。
豬肚燒熟後，
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內金芝麻山藥餅
原料：雞內金、黑芝麻各5克， 山藥面50克， 調料適量。
制法：
1.雞內金研成細末， 和山藥面、黑芝麻加適量清水、精鹽調勻成稀糊狀備用；
2.鍋裡放入植物油適量滑鍋， 放進內金芝麻山藥麵糊攤勻， 煎至兩面呈金黃色即可。
小兒疳積之氣血兩虧型
寶寶症狀
寶寶精神萎靡， 睡時露睛， 食欲不振， 便秘或泄瀉完穀不化， 面色蒼白， 形體瘦弱， 有四肢不溫、啼哭無力、口唇乾燥、舌淡紅少苔、脈沉細等症狀。
症因
寶寶長時間的脾虛， 任由其發展或誤治導致脾胃虛弱到了極點， 消瘦和委靡更加嚴重。 這是疳積比較嚴重的階段了。
食療原理：因為脾胃的虛弱，雖然採取補脾的形式，但是需要注意脾胃的運化能力，這個時候需要正規醫療的介入，輔以食療。一般以清淡食物為宜。清淡補脾的食物或蔬菜水果，以正規治療為主，輔助食用一些容易消化的水果蔬菜，不要食用任何滋補品。此時脾胃虛弱無法把滋補營養物質運輸到全身，需要慢慢的調養。
銀耳山楂湯
原料：水發銀耳250克，幹山楂片30克，冰糖30克。
制法：
1.山楂片洗淨；
2.銀耳去蒂，撕成小朵；
3.鍋上火，入水燒開，倒入銀耳、山楂，冰糖，熬煮至冰糖溶化。
食療原理：因為脾胃的虛弱，雖然採取補脾的形式，但是需要注意脾胃的運化能力，這個時候需要正規醫療的介入，輔以食療。一般以清淡食物為宜。清淡補脾的食物或蔬菜水果，以正規治療為主，輔助食用一些容易消化的水果蔬菜，不要食用任何滋補品。此時脾胃虛弱無法把滋補營養物質運輸到全身，需要慢慢的調養。
銀耳山楂湯
原料：水發銀耳250克，幹山楂片30克，冰糖30克。
制法：
1.山楂片洗淨；
2.銀耳去蒂，撕成小朵；
3.鍋上火，入水燒開，倒入銀耳、山楂，冰糖，熬煮至冰糖溶化。
